2018年元气森林推出无糖气泡水并迅速爆红，用代糖代替白砂糖的汽水品类迎来发展契机。开启风味气泡水行业0糖0卡健康化浪潮，加之可口可乐、百事可乐、农夫山泉等各大厂商入局，推动行业进入快速扩容阶段。
有业内人士称，通过标准禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，可以促使生产者把提升产品品质的注意力集中到改进工艺、创新产品的路径上，而不是停留在标签宣传、设计上做文章。
此次发布的新政，是否影响饮料产品标注“0糖”？
专家表示，饮料行业的0糖表述，是不受影响的。“0脂”“0糖”等标注属于另外一种情况。脂肪和糖属于营养成分，在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）中有明确规定。不同食品可以根据营养素含量的特点使用含量声称，如低脂、低糖、无糖等。
新京报记者走访发现，目前打造健康化方向的企业，“0糖”依旧是主攻方向。元气森林的气泡水、可口可乐的无糖可乐等，由于使用了代糖，因此可以标注“0糖”。但值得注意的是一些商家将“0糖”概念偷换成“0蔗糖”。事实上，“0蔗糖”只是没有添加蔗糖，并不代表该食品不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。
有业内人士称，相关法规并未禁止“0糖0脂0卡”标识。新版食品安全国家标准禁止使用“不添加”“零添加”等用语，主要是为了防止企业通过模糊宣传误导消费者。而“0糖0脂0卡”是明确的营养成分描述，符合消费者对健康饮品的需求，且有科学依据支持。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，实际上标准禁止的更主要是针对食品添加剂、农残重金属等可能造成误导的“0”。对于另有规定的“0”并无影响，比如国家标准已经规定过的营养声称，比如0糖、0脂、0能量、0乳糖等是可以正常使用的。
无糖饮料依旧是行业发展方向。此前在中国饮料工业协会2024年年会上，协会理事长张金泽表示，越来越多的饮料行业企业将健康理念深度融入产品研发与生产，不断推出低糖、无糖、富含维生素和矿物质及各类有益成分的创新饮品。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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