在日常生活中,无论是线上电商平台,还是线下的商超货架,我们看到的鸡蛋大多是包装完好、干净整洁,整齐排列在特定包装盒内。这些看似普通的鸡蛋,从养殖场到超市,背后经历了一套严谨且复杂的标准化生产流程,也离不开各类先进食品机械的助力。
在日常生活中,无论是线上电商平台,还是线下的商超货架,我们看到的鸡蛋大多是包装完好、干净整洁,整齐排列在特定包装盒内。这些看似普通的鸡蛋,从养殖场到超市,背后经历了一套严谨且复杂的标准化生产流程,也离不开各类先进食品机械的助力。
走进现代化的生态蛋鸡养殖场,存栏数万甚至数十万只蛋鸡。以采用工业4.0标准建设的智能化鸡舍为例,在数万立方米的空间内,设有多层立体式笼养。这里集成了多个国家的先进技术和装备,鸡舍的供水、供温、拾蛋、消毒、喂料等环节都实现了智能化。管理人员通过手机App就能获取鸡群的日常数据,轻松管理庞大数量的蛋鸡。在这样的环境下,母鸡产出的鸡蛋带着余温,便进入了下一个环节。
从鸡舍收集来的鸡蛋,首先来到分拣车间。在传送带上,鸡蛋开始了它们的“品质之旅”。工人会初步按个头大小对鸡蛋进行分拣,之后,
清洗设备会用合适的清洗液和水流,仔细冲洗鸡蛋表面的污垢和杂质。
消毒机械则通过紫外线照射或其他安全有效的消毒方式,对鸡蛋进行全面杀菌,确保鸡蛋无抗无菌。在这一过程中,现代化的清洗和
消毒设备不仅提高了效率,还能保证每一枚鸡蛋都能得到精准处理。
经过清洗消毒的鸡蛋,要进行更为精细的分级。分级设备根据鸡蛋的大小、重量、蛋壳强度、内部品质等多维度指标,将鸡蛋精确分级。个头均匀、品质上乘的鸡蛋被分到高品质等级,而稍小或品质稍次的则进入相应等级。这一过程完全由专业机械自动完成,大大提高了分级的准确性和效率。
完成分级的鸡蛋,会被整齐地装入蛋托,再装箱运往各个销售终端。如果是进入大型商超,这些包装好的鸡蛋会快速上架,供消费者选购。
鸡蛋从养殖场到超市,整个标准化生产流程依托先进的食品机械,实现了高效、安全、精准的生产。这不仅保障了消费者能买到优质、安全的鸡蛋产品,也推动了食品产业的高质量发展。
从材料到技术:食品纸质包装的创新与实践
随着环保意识的日益增强,绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分,其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性,成为替代塑料包装的重要方向。
2025-10-30
功能性甜味剂木糖醇:食品加工中的甜蜜新宠!
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多,以至于有的人“谈糖色变”,把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升,消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长,尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下,寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
2025-10-30
山茶:营养赋能下的保健与食品加工新方向
山茶,作为一种我国传统名优植物,其不同部位也富含多种营养成分,具有较高的药用价值和食用价值。近年来,随着人们对健康饮食的重视,山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
2025-10-30
酸面包:古老的发酵艺术与现代健康之选
高压、快节奏的都市生活中,让我们开始重新审视传统食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处,逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿,近年来在全球范围内备受青睐。
2025-10-30
猴头菇菌丝体:为健康赋能的食药用菌成分
猴头菇,作为一种著名的食药用菌,不仅以其独特的形态和美味著称,更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐,而猴头菇菌丝体,作为猴头菇的重要组成部分,同样蕴含着巨大的健康潜力。
2025-10-30
“膜”法保鲜:天然精油可食膜助力食品长效新鲜
随着人们对食品安全和环保的日益关注,传统的食品包装材料逐渐受到限制,可食膜作为一种新型的食品包装材料,因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
2025-10-30