盒装鸡蛋干净整洁，食品机械功劳不小

2025-03-21 来源：食品机械设备网

　在日常生活中，无论是线上电商平台，还是线下的商超货架，我们看到的鸡蛋大多是包装完好、干净整洁，整齐排列在特定包装盒内。这些看似普通的鸡蛋，从养殖场到超市，背后经历了一套严谨且复杂的标准化生产流程，也离不开各类先进食品机械的助力。

　　走进现代化的生态蛋鸡养殖场，存栏数万甚至数十万只蛋鸡。以采用工业4.0标准建设的智能化鸡舍为例，在数万立方米的空间内，设有多层立体式笼养。这里集成了多个国家的先进技术和装备，鸡舍的供水、供温、拾蛋、消毒、喂料等环节都实现了智能化。管理人员通过手机App就能获取鸡群的日常数据，轻松管理庞大数量的蛋鸡。在这样的环境下，母鸡产出的鸡蛋带着余温，便进入了下一个环节。

　　从鸡舍收集来的鸡蛋，首先来到分拣车间。在传送带上，鸡蛋开始了它们的“品质之旅”。工人会初步按个头大小对鸡蛋进行分拣，之后，清洗设备会用合适的清洗液和水流，仔细冲洗鸡蛋表面的污垢和杂质。消毒机械则通过紫外线照射或其他安全有效的消毒方式，对鸡蛋进行全面杀菌，确保鸡蛋无抗无菌。在这一过程中，现代化的清洗和消毒设备不仅提高了效率，还能保证每一枚鸡蛋都能得到精准处理。

　　经过清洗消毒的鸡蛋，要进行更为精细的分级。分级设备根据鸡蛋的大小、重量、蛋壳强度、内部品质等多维度指标，将鸡蛋精确分级。个头均匀、品质上乘的鸡蛋被分到高品质等级，而稍小或品质稍次的则进入相应等级。这一过程完全由专业机械自动完成，大大提高了分级的准确性和效率。

　　完成分级的鸡蛋，会被整齐地装入蛋托，再装箱运往各个销售终端。如果是进入大型商超，这些包装好的鸡蛋会快速上架，供消费者选购。

　　鸡蛋从养殖场到超市，整个标准化生产流程依托先进的食品机械，实现了高效、安全、精准的生产。这不仅保障了消费者能买到优质、安全的鸡蛋产品，也推动了食品产业的高质量发展。