蒙牛发布《食品饮料行业AI转型白皮书》

2025-03-10 来源：食品机械设备网

# 蒙牛 # 乳业

蒙牛联合国产AI独角兽智谱、中国科技产业智库甲子光年等生态伙伴，编写发布《食品饮料企业AI转型白皮书》

蒙牛联合国产AI独角兽智谱、中国科技产业智库甲子光年等生态伙伴，编写发布《食品饮料企业AI转型白皮书》，这一行业系统化的落地指南，以3万字深度解析、80余页实战案例与方法论，为更多行业企业提供全链路参考，引领行业智能化转型升级。

　　以人工智能为核心的新一代数字技术，正穿透从田间到餐桌的全产业链条，为行业打开效率跃迁与价值重塑的想象空间。而作为乳业“国家队”，蒙牛始终肩负着推动行业转型发展、带动行业共同进步的央企责任。

　　蒙牛一直将数字化转型作为企业发展的核心战略之一。当AI技术快速升级，新的能力、新的机遇摆在面前，蒙牛提出数智化转型3.0战略，利用AI驱动供给侧、需求侧再次升级，2年间，打造了业界首个应用健康领域模型MENGNIU.GPT，成功自研出了双引擎的AI中台，AI应用在各场景全面开花，数字员工已开始成为“工作搭子”，融入AI能力业务流程向着智能流程持续进化。

　　AI转型并非简单的技术堆砌，而是一场涉及战略、组织、流程的系统性工程。AI转型虽无标准答案，但必有一条清晰的实践逻辑。白皮书精选了食品饮料行业在研发、生产、渠道、营销等领域的十大典型场景，每个场景均匹配本土企业的实践案例，从需求场景、解决方案、应用成效及经验总结等维度进行深度剖析，并基于蒙牛等领先企业的转型实践经验，提炼了从战略规划、执行落地到组织保障的转型框架。

　　白皮书呼吁行业共建开放协作的创新生态，通过经验总结与交流共享，推动AI技术的深度融合与创新，加速AI技术在食品饮料行业的普及应用，使AI真正成为推动行业可持续发展的“新质生产力”。

　　未来，蒙牛将持续深化“业务场景开放+技术能力共享”的双向驱动，与更多生态伙伴一起，探索推动供应链效率与消费者体验的几何级提升，并通过共创生态扩大技术外溢效应，助力中国乳业在全球产业中占据创新制高点，将沉淀的经验和产品AI赋能全行业。