• 快速
    求购
  • 买家
    客服
  • 卖家
    客服
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 名企关注 > 项目在建丨西凤4万吨基酒项目

    2024-11-12 来源:酒饮料技术装备微信公众号
    陕西西凤酒股份有限公司年产4万吨基酒项目近期开工,将全面提升凤香型白酒生产的智能化、自动化水平,为宝鸡“中国凤香型酒城”建设和全市千亿级食品产业集群发展提供有力支撑。
    陕西西凤酒股份有限公司年产4万吨基酒项目近期开工,将全面提升凤香型白酒生产的智能化、自动化水平,为宝鸡“中国凤香型酒城”建设和全市千亿级食品产业集群发展提供有力支撑。
     
      该项目投资35亿元,位于陕西省宝鸡市凤翔高新区,占地面积680亩,主要建设4座万吨级制酒车间、配套红粮辅料储存发放系统、能源动力中心、消防站、中水污水处理系统等。
     
      项目周围配套科技研发文化综合服务区建设项目,投资4.6亿元,占地90亩。主要建设西凤酒文化馆、营销中心、科技研发中心等。
     
      该项目是总投资140亿元的10万吨优质基酒及配套生产项目的核心子项目,是西凤酒回归一流名酒序列、加速形成基酒产能优势的重大产业化项目。10万吨基酒项目整体建成后,将实现销售收入约300亿元、利税约100亿元,带动就业上万人。
     
      近年,西凤围绕“回归一流名酒序列”目标,以品质品味品类品牌为切口,补短板锻长板,大力实施“智能+”“数字+”智慧工厂建设。通过原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能感官品评和智能仓储物流等,建成了产线控制数字化、数据可采集、信息可追溯、管控一体化的白酒数字化工厂。将传统酿造工艺与现代科技相结合,探索出白酒精细化高品质酿造工艺,为西凤高质量快速发展提供坚实支撑。
     
      2021年西凤酒新增3万吨优质大曲生产、3万吨优质基酒生产、3万吨储酒能力,形成一整套标准化、规范化的行业技术标准。2022年数字化工厂建设项目通过专家组验收,进入陕西省国家智能制造食品工业项目行列。该项目创造了四个亮点:窖池盖板水封法,八孔出料稻壳系统,长达840米的酿酒物料正压输送系统,规模巨大的智能化数字化酿酒生产线。
     
      这些亮点解决了多个行业关键问题,如自动粉碎和配料、仿生制曲、实时监测系统,实现制曲自动化,解决人工制曲环境要求严格、效率低下的问题;数字化酿酒过程控制与优化专家系统,实现酿造过程在线监测,便于及时调整优化发酵条件,提升出酒率,提高品质。
     
      天翼云(西凤股份)数据中心实现西凤智慧园区项目全面上云。从调度指挥中心以及园区、生产、物流、仓储、营销等可视化管理环节入手,实现全面透明化管控,做到管理“看得见、管得着”。
     
      智能制曲成型系统,实现全智能曲块入房、出房、码垛、入库操作。在线监测系统实时监控曲坯水分、酸度、曲房温湿度、二氧化碳浓度等,实现培养过程的智能化检测。
     
      18台AGV智能转运车穿梭于制曲车间各楼层,承担了原来60余名职工完成的区块运输工作,将运输载重提升了2倍。
     
      在线无损检测系统、可视化装配、AGV码垛,实现成品包装车间智能化改造。引进全自动洗瓶机取代人工清洗。
     
      箱盒两套防伪标通过电脑扫描录入数据自动关联,防伪能力明显增强。在产品溯源方面,应用一物一码技术,三码一体。扫描就可以直观溯源产品的各种“身份信息”。
     
      2023年,西凤股份销售收入103.4亿元,同比增长23%。
    相关阅读
    2025行业媒体发展年会在京召开

    近日,2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神,紧扣“聚变·深融·致远”主题,交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲,国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。

    2025-12-12
    研究揭示瓶装茶饮料沉淀物多来自茶叶本身

    消费者在喝瓶装茶饮料时,偶尔会看见瓶底有一层沉淀物,近期,中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文,对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳,阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。

    2025-12-12
    用“土特产”烹出新口味,科技创新与产业创新“双向奔赴” CIFST—第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛广州举办

    中国食品科学技术学会(CIFST)第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛,在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审,经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等,最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。

    2025-12-12
    县域零食战事白热化:万店竞赛与资本推手下的生 存 游 戏

    一条街上四五家零食店“贴身肉搏”,喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争,实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命,正以前所未有的速度与密度,在县域市场全面铺开。

    2025-12-12
    吉林省:2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会即将启幕

    2025年12月7日至9日,吉林长春东北亚国际博览中心将迎来一场医药健康产业的盛会——2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会。此次大会由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班和长春市人民政府共同举办。中共长春市委宣传部副部长谭皓,吉林省推动人参产业高质量发展工作专班班长、吉林省科学技术协会党组书记、副主席陈耀辉,长春市贸促会党组书记、会长陈德智,长春市中医药管理局副局长王学东出席本次发布会。发布会全面介绍了大会的筹备情况、活动安排及人参产业发展成效,共同展示吉林长白山人参的特殊功效和文化魅力,推动人参产业迈向高质量发展新阶段。

    2025-12-12
    推动海南水产品加工业向可持续、高效益方向发展

    作为渔业产业的主要组成部分,水产品加工与流通业是提升和延长渔业价值链的重要环节,也是保障水产品优质安全供给、实现渔业高质量发展的关键环节。作为海洋大省,海南省自然地理环境优越,热带海洋资源丰富,具备发展水产品加工业的优良条件,近几年海南省的水产品加工与流通业发展迅速并取得了显著成效。日前发表于《中国渔业经济》的《海南省水产品加工与流通业发展现状与趋势展望》(以下简称《海南水产品加工与流通业发展》)显示,2023年,海南省渔业产值523.0亿元,占农业产值比重为21.7%;2023年,海南水产品加工与流通业产值为79.3亿元,占整个渔业经济总产值11.4%。在国内外形势复杂和市场风险加剧的情况下,海南水产品加工与流通业发展仍面临多重挑战。

    2025-12-12