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    2024-11-08 来源: 酒饮料技术装备
    山西省柳林酒业集团有限公司智能化白酒生产基地,近期开工。
    山西省柳林酒业集团有限公司智能化白酒生产基地,近期开工。该项目位于陕西省宝鸡市凤翔高新区,是柳林酒业提质技改及工业旅游项目二期。
     
      2018年,柳林酒业集团重组成立,以“凤香崛起、陕酒振兴”为使命,致力于打造产品质量更优、品牌影响力更大的现代化百年企业。2020年9月,启动总投资60亿元、占地2000亩的提质技改及工业旅游项目。将形成以柳林酒生产加工、酒文化体验、工业旅游为核心的产业链群,并带动运输物流、酒类包材、原粮种植等配套产业高质量发展。
     
      提质技改及工业旅游项目分二期。一期投资25亿元,已经全面投产运营。基酒年产能突破1万吨,储酒能力达到10万吨,有效填补产能短板,公司一举跨入国内自动化酿酒的第一梯队,荣登中国酒业百强榜。
     
      全自动化酿酒生产线包括,配料拌和、上甑蒸馏、摊晾加曲、蒸汽收集处理、清洗、辅助、现场控制、中央控制等八大系统。双梁行车和人工辅助,实现起入窖、吊取窖池盖和料斗等功能。二维拌和机利用物料自由滚动实现均匀拌和。AGV智能叉车自动转运。
     
      上甑机器人在30分钟内实现缓慢上甑、缓慢蒸馏。温度降至25-32℃时,摊晾机自动控制物料厚度、自动加曲、自动翻拌、自动收集蒸汽。现场控制系统V1.0自动控制起入窖、配料、装甑、蒸馏、蒸煮、摊晾、物料转运的生产全过程。
     
      ABB上甑机器人、AGV智能叉车、自动化摘酒系统等现代化智能设备,使白酒生产与现代科技接轨。设备均由PLC控制,自动化运行,具备连续生产能力,相比手工制酒车间,劳动强度明显降低,生产效率提升500%以上。酒醅不落地,干净卫生。先进设备辅以配套的标准操作规程,降低人工生产的不稳定因素,实现窖与窖之间、甑与甑之间、班组与班组之间的生产过程一致、结果一致,促进基酒品质稳定性提升。
     
      在经济下行压力加大,大多数企业选择缩减投资、平稳过冬的时候,公司从“百年柳林”长远发展的战略高度出发,坚定信心,逆势而上,启动二期。
     
      二期占地1050亩,总投资35亿元,建筑面积106.5万㎡,建设年产4万吨智能化白酒生产车间、包装车间、20万吨储酒罐区及白酒研发中心等配套设施。届时,公司总产能达到5万吨,基酒储能30万吨,预计销售收入100亿-150亿元,实现税收35亿元,引进各类中高级技术和管理人才数百人,带动就业4000余人。
     
      宝鸡是中国凤香型白酒的发源地和核心产区。近年来,宝鸡坚持把白酒产业作为支柱产业和特色亮丽的文化名片进行打造,以“加快中国凤香型酒城建设、打造全国一流白酒产区”为引领,大力实施“扩能强企、品质提升、品牌复兴、市场拓展、文化赋能、产城融合”六大行动,相继出台了《白酒产业链提升三年行动计划》《凤香型白酒历史文化和产区环境保护条例》等法规,规范白酒产业发展。
     
      2023年全市凤香型白酒基酒产量6.6万吨,工业产值48.7亿元,白酒酿造企业数量、基酒产量、工业产值分别占全省的25%、50%、75%,白酒产业在全市经济社会发展中起到了重要的支撑作用。2022年宝鸡市被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城˙宝鸡”荣誉称号。
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