资讯 > 名企关注 > 餐饮品牌小菜园，冲击港股上市
1月16日，港交所显示，小菜园国际控股有限公司(以下简称“小菜园”)向港交所递交了上市申请，保荐人为华泰国际、瑞银集团。
小菜园成立于2013年，是一家客单价在50-100元的大众便民中式餐饮品。据了解，小菜园自创立以来，致力于为消费者提供健康新鲜的菜品，该品在安徽开出第一家门店，后续拓展至江苏、上海、浙江、北京、广东等地，成为消费者钟爱的中式餐饮连锁品牌之一。
招股书显示，小菜园着力打造线下堂食为主+线上外卖为辅+线下新零售同步发展的全场景业务布局，在巩固提升堂食业务优势的同时，以多种手段突破门店堂食在地域和时间方面的限制，逐步实现更加全面多元化的大众便民综合餐饮服务。与此同时，为了保证产品的新鲜安全，小菜园自建全冷链仓储物流供应链体系，实现了健康、新鲜的优质食材的标准化集中采购机制、工业化的高效加工、全部门店精准日配送、安全稳妥的品控、强有力的成本控制等。
从业绩来看，2021年和2022年，小菜园的营收分别为26.46亿元和32.13亿元，净利润分别为2.27亿元和2.38亿元。2023年前三季度，小菜园的营收从2022年同期的24.22亿元增加41.6%至34.29亿元，净利润则从2022年同期的2.07亿元增加107.6%至4.30亿元，2023年前三季度的净利润率为12.5%。
从门店数量来看，小菜园门店数量有2021年初的278家，增长到2021年末的379家、2022年末的422家，并进一步增长到截至2023年9月30日的497家。而截至此次交表，其门店数量已经达到548家，比2021年初翻了接近一番。根据规划，将在2024年至2026年分别开设约160家、190家以及230家“小菜园”门店，至2026年底，“小菜园”门店数预计将超过1100家。
值得注意的是，小菜园方面透露，本次融资将主要用于扩大门店网络；增强供应链能力；升级智能设备及数字化系统。
重量选别机是一种用于自动检测和分拣产品重量的高效设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。重量选别机能够快速识别重量偏差的产品，并通过剔除或分流装置将不合格品排出，确保生产产品符合标准规格。随着生产自动化需求的提升，重量选别机在现代工业生产线中发挥着越来越重要的作用。
金属异物检测机是一种专用于检测产品中金属杂质的高精度设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。金属异物检测机能够有效识别铁、铜、不锈钢等金属颗粒，防止金属异物混入生产过程中对产品质量和消费者安全造成威胁。随着食品安全标准日益严格，金属异物检测机已成为现代生产线不可或缺的安全保障设备。
红甜菜汁粉是一种以新鲜红甜菜为原料，经榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的植物粉末。红甜菜汁粉保留了红甜菜中的天然色素、维生素、矿物质及植物活性物质，具有鲜艳的紫红色和独特的甜香气。作为一种天然功能性食品原料，红甜菜汁粉不仅色泽诱人，更在营养保健领域展现出广泛的应用价值。
干酪乳杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于发酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作为一种革兰氏阳性乳酸菌，干酪乳杆菌能够耐受酸性和胆汁环境，因此能顺利通过胃部进入肠道，在肠道中定殖并发挥生理活性。干酪乳杆菌通过分解糖类产生乳酸，抑制有害菌生长，从而维持肠道菌群平衡，是维护人体肠道健康的重要微生物资源。
植物乳杆菌是一种广泛存在于自然界的益生菌，常见于发酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性发酵饮品中。作为兼性厌氧的革兰氏阳性菌，植物乳杆菌具有极强的环境适应性，能在酸性、盐分较高的条件下存活，因此在食品工业与肠道健康领域中都占据着重要地位。植物乳杆菌通过代谢糖类产生乳酸，不仅能改善食品风味，还能有效抑制有害微生物生长，保障食品安全。
两歧双歧杆菌是一种典型的益生菌，属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的有益菌之一。两歧双歧杆菌以“Y”字形分枝的特殊形态而得名，具有良好的耐酸性和耐胆盐能力，能在肠道环境中长期存活。两歧双歧杆菌通过发酵糖类产生乳酸和醋酸，降低肠道pH值，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的健康平衡，是维持人体消化系统健康的重要微生物之一。
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