资讯 > 市场动态 > 罗汉果深加工产业市场前景广阔
罗汉果原产于中国，主产区为两广、贵州、湖南、江西等地区，因其块根形似罗汉而得名。罗汉果的果肉甘甜，营养价值很高，还可用于烹调，清香可口，被人们誉为“神仙果”。现在，由罗汉果制作的饮品，调味品以及中药材等产品畅销国内外，具有较高的经济价值。
广西桂林市永福县栽培罗汉果历史已有近400年，是“中国罗汉果之乡”。据资料介绍，2023年永福县罗汉果种植面积约15.26万亩，产果约15亿个，一二三产值预计达100亿元。
罗汉果鲜果价格不稳定，高的时候1元多一个，低的时候甚至1毛钱一个。为了尽可能将利润留在果农手里，深加工是不错的选择，常见的是将罗汉果鲜果经过烘干，制成罗汉果干，可以延长保质期，价格也涨了。随着食品科技的发展，罗汉果深加工产业也在与时俱进。据悉，永福县从事罗汉果收购、加工、销售的企业和专业合作社160余家，其中区级以上龙头企业4家，市级龙头企业4家，国家级示范社2家，开发出罗汉果甜甙、浓缩汁、饮料、中成药等120个产品，产品远销全国各地及欧美、东南亚等国家和地区。
据了解，罗汉果初加工、精深加工由原来的传统薪柴烘烤，逐步发展到电能烘烤、真空脱水、冷冻脱水、精深加工提取等，传统的烘干罗汉果，果壳和果肉呈深褐色，而采用真空脱水、冷冻脱水的罗汉果表面鲜亮，果肉呈白色，且比较酥脆。此外，低温脱水能保持鲜果90%以上的营养，高温烘烤的话，一般保持在70%到80%左右。
下一步，永福县将重点开展罗汉果全产业链创新生态开发、农产品精加工、生态食品加工及生物医药等项目招商，特别加大对罗汉果精深加工的0卡无糖甜食品、饮料和美妆美容产品招商。
罗汉果初加工、精深加工工艺的变化，是食品加工机械不断技术升级的过程，也给了消费者提供了更多罗汉果产品。随着大家健康意识的提升，养生变得习以为常，且不再是老年人的需求，年轻人也开始养生，罗汉果成了很多办公室一族的杯中常客。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
生姜香精是一种以生姜为原料提取或合成的香料，广泛应用于食品、饮料及日化产品中。生姜香精以其独特的辛辣香气和清新的芳香感，成为提升产品风味和吸引消费者的重要原料。随着消费者对天然香料需求的增长，生姜香精因其天然、安全和多功能的特点，备受行业青睐。
全气动灌装封口机是一种采用气动技术驱动的自动灌装和封口设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业的包装生产线上。凭借其结构简单、操作灵活和高效精准的特点，全气动灌装封口机成为中小型企业以及特定产品包装的理想设备。
燕麦葡聚糖是一种从燕麦中提取的天然可溶性膳食纤维，因其独特的生理功能和健康益处，近年来受到广泛关注。燕麦葡聚糖不仅能够改善肠道健康，还对调节血脂、控制血糖等方面具有积极作用，成为现代健康食品和功能性营养品的重要原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
