雀巢N³亲体奶中国首发，适度水解新科技消除饮奶不适

2023-12-01 来源：新京报

# 雀巢

11月29日，雀巢举行N³亲体奶全球发布会，共推出4款应用雀巢至钻适度水解技术生产的奶粉新品，为乳糖吸收不良人群“扫清”饮奶障碍。

11月29日，雀巢举行N³亲体奶全球发布会，共推出4款应用雀巢至钻适度水解技术生产的奶粉新品，为乳糖吸收不良人群“扫清”饮奶障碍。据了解，该技术可将乳品中的乳糖比例降低80%，同时将乳糖切割并重组生成低聚半乳糖，避免肠道不适、增加有益菌群的同时，还能促进乳品中的钙质吸收。

雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强表示，N³亲体奶是雀巢秉承科学实证态度，为各年龄层消费者打造的全新产品，也是雀巢应对老龄化的新产品。“中国成为全球首个推出亲体奶的市场，提升了整个行业对社会的价值。”

雀巢科研健康科学研究院中国区负责人余恺介绍，雀巢至钻适度水解技术经由雀巢全球研发合力进行了5年研究，能够比较精准地把乳品中的乳糖含量降到适度水平。同时，乳糖分解后能够转化生成低聚半乳糖（GOS），临床试验验证可3倍促进有益菌生长。

雀巢研发中国总经理孙忠伟进一步解读称，肠道健康离不开益生菌和益生元，截至目前，GOS是研究最为充分的益生元，也是益生菌的“食粮”，被证实能够改善肠道健康，调节免疫力。我国2007年批准在婴幼儿配方奶粉中添加GOS，即把工业化生产的GOS加入食品中。而雀巢至钻适度水解技术的创新之处，在于把乳制品中天然存在的乳糖切割重组生成GOS。

早在2008年，雀巢就与浙江大学、苏黎世大学针对中国人群开展牛奶乳糖含量与肠道消化吸收反应的系统性研究，显示适量的乳糖不会对肠道造成负担。也有研究表明，乳糖对牛奶的钙的吸收率有促进作用。雀巢N³亲体奶与其他奶粉相比降低约80%乳糖，冲调后每100毫克约含乳糖1克，属于低乳糖产品。而在中国健康人群中，10克乳糖几乎不会引起不适，乳糖吸收不良人群可以安全地饮用雀巢N³亲体奶。

雀巢N³亲体奶中国首 发，适度水解新科技消除饮奶不适

雀巢N³亲体奶中国首发，适度水解新科技消除饮奶不适