资讯 > 市场动态 > 厚乳赛道竞争日趋激烈
随着伊利、蒙牛、光明、恒天然、菲仕兰、雀巢等国内外乳业巨头将触角伸向B端市场,塞尚乳业在茶饮、咖啡等渠道运作的“厚乳策略”面临更多挑战。
乳业专家宋亮认为,乳制品原料可分为大宗产品、深加工产品两大类。由于产业链较为完整,海外乳企在大包粉、黄油、奶酪等大宗原料供应方面更有成本优势,国内乳企只有做类似厚乳这样的深加工细分品类才能在企业端渠道拥有竞争力,因为这考验的是技术,而不是成本。
在厚乳细分赛道,光明乳业早在2012年就上市了浓缩牛奶工艺的无添加酸奶,2018年上市超滤乳清工艺酸奶,对近两年风靡于精品咖啡店和奶茶店的“冰博克”牛奶也完成了技术储备。在完成对新西兰Canary Foods的股权收购后,伊利在面向企业端市场的供应链能力和竞争力更具优势,其专业乳品事业部在2023年6月推出100%纯乳脂、可常温储存的咖啡厚乳预混液。蒙牛也于2023年7月推出一款“餐饮专享”的厚乳牛乳饮品,采用与塞尚相似的低温膜浓缩工艺和无菌均质技术。
电商平台搜索结果显示,目前布局厚乳品类的乳企及品牌还包括雀巢、新希望乳业旗下朝日唯品、三元、辉山、必如、菲诺、味全、君君乳酪、晨非等。其中,上海必如食品有限公司已拿到来自挑战者资本、不惑创投等的多轮融资。
值得注意的是,作为必如早期代工方的塞尚乳业,也曾推出自有“冰博克”产品,并因此陷入商标侵权纠纷。
2022年,必如公司起诉塞尚乳业,要求塞尚乳业停止对必如公司第40705351号“冰博克”注册商标专用权的侵权行为,并赔偿经济损失500万元。裁判文书显示,2019年12月,必如公司曾委托塞尚乳业生产“冰博克冷藏精炼奶”,但塞尚乳业未经许可在自有产品上使用“冰博克”商标并进行销售。新京报记者注意到,目前塞尚乳业官方旗舰店已搜索不到“冰博克”产品,取而代之的是一款“冰滴厚奶”。
“真的有必要买吗?”近日,在北京一超市货架旁,市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来,大人吃的一些食品中,有些不适合孩子吃,因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示,儿童食用面条不仅颜色漂亮,包装可爱,还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多,肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来,天水麻辣烫火出圈,被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆,也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件,甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口,富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证,2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈,甘谷县农业农村局抢抓机遇,多管齐下,为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
正值春茶上新之际,今年3月1日,强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布,部分内容发布即实施,其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日,东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称,与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》,共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
为了更好的推动我国米粉产业转型升级,中国(柳州)国际米粉产业博览会将于2024年4月18日至20日在广西柳州国际会展中心盛大开幕。此次博览会旨在通过展览展示、高峰论坛、产业标准研讨会等系列活动,搭建一个品牌宣传、市场开拓、技术推广、信息交流的国际性平台,进一步推动米粉产业的创新发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利) 沪ICP备05034851号-111 沪公网安备 31010402000558号