资讯 > 营养保健品 > 桑葚提取物有哪些功能和应用？
桑葚提取物是从桑科桑属植物的成熟果实中提取的天然产物，也称桑椹红色素，主要活性物质有花色苷、白藜芦醇、多糖等，红色素是很好的天然色素，着色性好，安全性好，水溶性强，可以广泛应用于饮料，冷饮，焙烧制品、口香糖、果冻、固体清凉饮料及果酒等。还可以用做酸碱指示剂。目前，国内许多食品加工企业将目光投向桑葚中提炼出的天然色素—桑葚红，因其具有花青素含量高、色素稳定的特点，正成为其他果品无法替代的鲜果色素。
桑葚提取物还具有一定的保健功效，桑葚提取物主要活性物质白藜芦醇能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成，还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。桑葚提取物香云甙、硒，他们可消除毛细血管通透性障碍，增强血管壁弹性，防治动脉硬化，并对高血压、冠心病等有独特的疗效。桑葚提取物具有含量丰富的酚类物质和色素，能显著降低抗氧化酶缺乏的被促衰老型小鼠（ＳＡＭ）的β－淀粉样蛋白，提高抗氧化酶活性，说明桑葚提取物具有延缓衰老过程中记忆力衰退的功能。
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对于桑葚我们都不陌生，作为桑科落叶乔木桑输的果实，成熟之后的果实又被称为桑果，口感比较甜而且汁液比较多，也是我们生活中比较常见的水果之一，桑葚一般都是在每年的4-6月成熟
桑葚提取物包括19种氨基酸，并且氨基酸含量比核果类高4-6.5倍。桑葚提取物还含有丰富的矿物质，其中钙含量是草莓和橙子等植物的1.5-3倍，是葡萄、杏等的4-5倍。桑葚提取物还有多种
白藜芦醇是一种天然存在于葡萄皮、蓝莓和花生等多种植物中的多酚类化合物，因其卓越的抗氧化和保健作用，近年来备受科学界和健康产业的关注。作为一种植物源性的活性成分，白藜芦醇在预防慢性疾病和促进健康方面展现出巨大潜力。
桑葚提取物是一种从成熟桑葚果实中提取的天然活性成分，富含花青素、多酚类、维生素C、铁等多种营养物质。随着人们对天然保健品需求的不断增长，桑葚提取物因其良好的营养价值与多种保健作用，在食品、保健品和化妆品等领域广受青睐。
白藜芦醇是一种天然存在的植物化学物质，属于多酚类化合物，广泛存在于葡萄皮、红酒、花生、蓝莓等植物中。近年来，白藜芦醇因其强大的抗氧化、抗炎以及抗衰老等作用，成为了健康和美容领域的热门成分。
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