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食品杀菌消毒设备的多种产品类型介绍

2023-03-20 来源：sjgle食品加工包装在线

食品杀菌消毒设备是以食品原料、加工品包装后为对象。

食品杀菌消毒设备是以食品原料、加工品包装后为对象，通过对引起食品变质的主要因素——微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体（通常是肠道）感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。食品杀菌消毒设备的类型也有很多，下面为大家介绍一些常见的消毒设备。

食品杀菌消毒设备的产品类型：1、高压电场杀菌设备，该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。2、感应电子杀菌设备，以电为能源的线性感应电子加速器所产生的电谱辐照技术，可导致微生物细胞发生变化，进而钝化和杀死有害微生物。3、微波杀菌设备，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。4、x射线杀菌填充包装机，一种利用x射线杀菌的密封连带式无菌食料填充包装机，采用x射线对食品进行预杀菌。5、红外线杀菌包装机，全机由封装机和通道式红外线收缩机组成。该机可根据被包装物的形状和大小，选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜，同时在辐射中灭菌。其灭菌程序、包装率提高了6～8倍。

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