资讯 > 食品原材料 > 亚叶酸钙的功能及用途有哪些？
亚叶酸钙是四氢叶酸钙甲酰衍生物的钙盐，系叶酸在体内的活化形式。主要用于叶酸拮抗药物的解毒剂，如氨蝶呤、甲氨蝶呤、乙胺嘧啶和甲氧苄氨嘧啶等药物，可竞争性抑制二氢叶酸还原酶，使叶酸不能变为四氢叶酸，导致DNA合成障碍，补充甲酰四氢叶酸钙可起解毒作用。并能治疗由于叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血，促进骨髓造血细胞的分化，成熟和释放。
亚叶酸钙的作用：1、主要用作叶酸拮抗剂（如甲氨蝶呤、乙胺嘧啶及甲氧苄苄啶等）的解毒剂，临床常用于预防甲氨蝶呤大剂量或过量治疗后所引起的严重毒 性作用。2、用于叶酸治疗下列疾病，如口炎性腹泻、蛋白质-能量营养不良（营养不良）、妊娠期或婴儿期引起的巨幼细胞性贫血疗效不佳时。3、作为结肠癌、直肠癌的辅助治疗。4、与5-FU联合应用，治疗消化道肿瘤或其他5-FU敏感肿瘤。大剂量CF与5-FU联合使用（LF方案）是目前治疗结肠癌、直肠癌的基本方案。5、用于儿童白血病、淋巴瘤及骨肉瘤等大剂量MTX治疗时的解救。
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亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
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