资讯 > 食品原材料 > 天然倍他胡萝卜素粉的来源特点和产品用途
天然倍他胡萝卜素粉即是指β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，是一种橘黄色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。纯品外观为红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色，易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有机溶剂。溶液浓度增大时带橙色，因溶剂的极性可稍带红色。遇氧、热及光不稳定。
天然倍他胡萝卜素粉作为食品添加剂和营养强化剂已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会推荐，被认定为A类优秀营养色素，并在世界52个国家和地区获准应用。和其他的类胡萝卜素一样，β-胡萝卜素是一种抗氧化物。食用富含β-胡萝卜素中的食物，可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子，自由基通过氧化过程会对细胞造成伤害。同时，β-胡萝卜素会在需要时被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A，会造成中毒。而当人体有需要时，β-胡萝卜素才会被转换成维他命A，这一特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。
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近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》(以下简称《方案》)，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
β-胡萝卜素是一种天然类胡萝卜素，广泛存在于胡萝卜、南瓜、甜菜等蔬果中。β-胡萝卜素具有显著的抗氧化特性，能够清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。β-胡萝卜素不仅在保健食品中应用广泛，还常用于功能饮品、营养补充剂及膳食强化产品，是现代健康营养产业的重要原料。
β-胡萝卜素是一种重要的天然类胡萝卜素，广泛存在于胡萝卜、南瓜、甘薯等多种蔬果中。作为一种有效的抗氧化剂，β-胡萝卜素不仅赋予植物鲜艳的橙黄色彩，还在人类健康中发挥着重要作用。近年来，随着营养科学的发展，β-胡萝卜素因其多重保健功能而受到越来越多的关注。
食品添加剂是指为改善食品的色、香、味，延长保质期或提升营养价值而添加的天然或合成物质。食品添加剂在现代食品工业中发挥着不可替代的作用，既保障了食品的安全性，又满足了消费者多样化的需求。
β-胡萝卜素是一种广泛存在于各种蔬果中的天然类胡萝卜素，具有重要的营养价值和健康功效。作为维生素A的前体，β-胡萝卜素不仅能有效保护视力，还具有抗氧化、增强免疫力等多重作用。
食品添加剂作为现代食品工业中的重要组成部分，广泛应用于各种食品的生产和加工过程中。它们不仅能够改善食品的口感、色泽和风味，还能延长食品的保质期，提高食品的安全性和营养价值。
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