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茶叶茶氨酸的三种功效作用介绍

2022-07-12 来源：sjgle食品加工包装在线

茶叶茶氨酸是从茶叶中提取的茶氨酸，茶叶中富含丰富的茶氨酸，因此在1949年首度在绿茶的成分中发现。

茶叶茶氨酸是从茶叶中提取的茶氨酸，茶叶中富含丰富的茶氨酸，因此在1949年首度在绿茶的成分中发现。因为独特的风味，茶氨酸最早被当成“鲜味、甘甜味”的调味品。茶氨酸的结构跟GABA类似，但茶氨酸可以穿越血脑屏障，实验证实“食用、注射”都能增加在脑中的浓度。一项实验显示，食用茶氨酸会在1小时内会抵达脑部，浓度会持续升高至5小时，然后开始逐渐减少，并在24小时后恢复原先的水平。

茶叶茶氨酸主要有三种作用：1、帮助睡眠，茶氨酸对认知障碍、焦虑患者、过动症患者的睡眠障碍有明显改善。2011年，韩国的一项实验显示，让45名轻度认知障碍者，服用绿茶萃取物（360毫克）加茶氨酸（60毫克），持续16週后，发现茶氨酸能舒缓症状。2、减少压力，一项动物实验中，老鼠吃了茶氨酸后，“压力贺尔蒙”皮质醇的水平约减少了一半。因为茶氨酸与皮质醇的关係，茶氨酸被认为有舒压、放松的功效。另一项临床实验裡，口服补充200毫克茶氨酸，并进行压力测试，发现茶氨酸减少了受试者的几项压力指数。3、舒缓情绪，茶氨酸因为跟血清素、多巴胺等神经传导物有关，因此可能有抗忧鬱的功效。一些早期的研究纪录，老年人每天喝绿茶，有助于预防老年忧鬱症的发生。

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