资讯 > 食品原材料 > 酸枣提取物含有哪些物质成分及作用?
酸枣提取物是以酸枣仁为原料进行提取的,酸枣仁富含脂肪油32%,其中含8种脂肪酸,大部分为不饱和脂肪酸,其他成分有白桦脂酸、自桦脂醇、当药素、酸枣仁皂苷及阿魏酸、维生素C等,且含多种氨基酸及微量元素。其药用的物质基础较受关注的是枣仁皂苷A、B、BI、 黄酮苷、酸枣多糖等物质。

酸枣提取物具有镇定催眠的作用,酸枣仁用于镇静催眠已有很悠久的历史。现代实验研究认为酸枣仁对中枢神经系统起作用的主要是黄酮类、皂苷类化合物。酸枣仁总皂苷能减少小鼠自发活动,协同戊巴比妥钠的中枢抑制作用,明显延长戊巴比妥钠阈剂量的小鼠睡眠时间,拮抗苯丙胺的中枢兴奋作用。研究还发现,酸枣仁提取物在低剂量时具有抗焦虑作用,而在高剂量时具有镇定作用。
酸枣仁提取物还能明显提高小鼠淋巴细胞转化值和抗体溶血素,以及增强小鼠的单核巨噬细胞的吞噬功能;酸枣仁提取物可增强小鼠的体液免疫和细胞免疫功能,并能延长受辐射小鼠的存活时间。
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酸枣提取物是从酸枣树果实中提取的天然活性物质,因其独特的安神助眠作用和丰富的营养成分,近年来在保健品和中药领域受到广泛关注。酸枣提取物结合传统中医经验与现代科学技术,成为天然健康产品的重要原料。
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