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紫花苜蓿粉具有哪些功效作用？

2022-06-02 来源：sjgle食品加工包装在线

紫花苜蓿粉是以紫花苜蓿为原料制成的，紫花苜蓿，别称草头、木粟、光风草，为豆类植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。

紫花苜蓿粉是以紫花苜蓿为原料制成的，紫花苜蓿，别称草头、木粟、光风草，为豆类植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。每100克紫花苜蓿嫩茎叶含蛋白5.0克，人体脂肪0.4克，膳食纤维2.4克，糖原8克，胡罗卜素3.28mg，维生素b22为0.36mg，维他命C92mg，钙103mg，磷50mg，铁2.4mg。除此之外还带有维生素B12、紫花苜蓿酚、紫花苜蓿素、黄豆黄酮类等成份。紫花苜蓿具备清热解毒有利排尿、舒筋活血、疏利肠胃、排结石、补血补气止喘等作用。

紫花苜蓿粉的功效与作用不仅仅是可以治疗贫血，还对很多出血的症状有很好的疗效，甚至可以缓解由于胃热导致的肠胃不舒服没有食欲，味甘、淡，性微寒。能清胃热，利尿除湿。用于胃热烦闷，一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿。

苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。

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