资讯 > 食品原材料 > 木寡糖具有哪些保健功效？
木寡糖一般指低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
木寡糖具有很多保健功效：1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生，人体体内和活体外粪便培养试验表明，摄入3周内，机体内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%的有害细菌酶的产生。2、抑制病原菌和腹泻，低聚木糖对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的。3、防止便秘，双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸；能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生。4、保护肝脏功能，摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担。
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端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年的历史。今年6月10日又是我国传统佳节———端午节，即农历的5月初5。吃粽子是今天端午节的重要习俗，每年到此时，店店卖粽如山，家家粽叶飘香。那么，大家知道食用粽子的功效、禁忌和注意事项吗？本期，就来和大家聊一聊这个话题！
芒种是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。芒种前后，长江中下游一带雨量充沛，空气潮湿，日照相对较少，天气闷热，物品容易发霉，故而人们又称这段时期为“霉雨”季节。而此时又正值黄梅成熟之时，故“霉雨”又称作“梅雨”。
3月22日，日本知名药企小林制药公司表示，部分消费者在服用该公司生产的含有红曲成分的保健品后，出现肾 脏等方面的健康问题，公司对含有相关成分的3款产品进行紧急召回。
艾草也称为艾，是菊科蒿属多年生草本或略成半灌木状植物。主根明显，略粗长，侧根多，地下根状茎横卧；茎单生或少数，植株有浓烈香气；叶被有灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点；头状花序椭圆形，无梗或近无梗。瘦果长卵形或长圆形。
2024SIAL西雅国际食品和饮料展览会日前在上海举办，由威海市海洋发展局主办，中国水产流通与加工协会承办的威海海鲜都市巡展活动·上海站同期举行。来自75个国家及地区的5000余家参展商参展，为国内外采购商提供来自深海的馈赠。
休闲零食店“零食很辣”日前在长沙开业，其在门店招牌、店内陈列上均与以往的“零食很忙”店有些不同。“门店整体采用的是红黄色调。为了呼应‘辣’这一主题”，据介绍，最大的区别在于产品陈列，目前所有产品全部都是采用挂包形式陈列，从而实现空间的高效利用，使门店SKU大幅提升。
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