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有机枸杞干果的原料采摘制作大有讲究

2022-05-26 来源：sjgle食品加工包装在线

# 有机枸杞干果

有机枸杞干果是以天然农场的有机枸杞鲜果为原料，采用机械烘干，精心筛选而成。有机枸杞采摘和常规枸杞采摘样，必须掌握合适的采摘指标、收获间隔和采摘方法。

有机枸杞干果是以天然农场的有机枸杞鲜果为原料，采用机械烘干，精心筛选而成。有机枸杞采摘和常规枸杞采摘样，必须掌握合适的采摘指标、收获间隔和采摘方法。当果实颜色为鲜红色时，表面光亮，质地变软，果蒂变松易脱落，果实的糖分和维生素含量最高，是最适宜采摘的时期。采摘过熟的水果不仅容易破裂，易受病原菌影响，影响果实品质，而且干果颜情况色变暗，影响果实的外观。收获间隔：成熟期每5-7天收获一批，并根据温度和降水及时调整。

有机枸杞干果制干方法：将新鲜果实平放在水果堆上，采用一定的干燥方法和工艺干燥后水果含水量要求保持在13%以下实现新鲜果实的脱水。所有能使枸杞果实脱水的措施和相关技术，都可用于枸杞果实的干燥，但必须符合有机标准的要求。它还确保了水果在干燥过程中不受污染。如果有污染的可能性，可以采取措施或技术来防止污染。

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