资讯 > 食品原材料 > 玉米花粉的营养价值和食用方法
玉米花粉的主要成分是蛋白质、糖类、氨基酸及脂类，尚含丰富的维生素、矿物质、有机酸、黄酮类化合物及多种酶类等成分，最富营养的成分是花粉多糖和黄酮类化合物，其中花粉多糖有增强免疫、预防肿瘤、抗氧化、抗辐射等功效，而黄酮类化合物则有抗菌消炎、增强免疫、降脂降压等作用。
玉米花粉还能润肠通便，主要得益于其富含的B族维生素，其中维生素b1能帮助食物消化尤其是碳水化合物的消化，而维生素B6则能帮助胃肠消化蛋白质和脂肪，同时玉米花粉中富含的有机酸、维生素及矿物质等成分能促进胃肠功能正常，另外玉米花粉中富含的活性物质对修复胃肠损伤也有积极的作用。
玉米花粉是一种可以直接吃的养生食材，人们在吃玉米花粉后能吸收丰富营养，在需要的时候可以取适量玉米花粉直接放在嘴里嚼碎以后咽下去，然后再喝适量的温开水，不过很多人不能接受玉米花粉的天然味道，直接吃的时候感觉它口感并不好，这时则可以给它搭配适量蜂蜜一起吃。
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