食品包装设计需把握三个度

2022-05-06 来源：中国食品报

# 食品包装设计

在食品包装设计中，需要综合考虑各方面的设计要素，平衡好它们之间的关系。正确把握设计中的“度”，对设计出适应商品特点、符合市场规律、满足消费者需求及低碳环保的食品包装具有重要意义。

　　食品包装的产值占整个包装工业产值的70%以上，由于审美和设计水平的差异，市场中的食品包装也是良莠不齐。有些包装一味追求豪华与高档过度设计，既影响了设计的品质，又造成了人力、财力特别是资源的巨大浪费。在食品包装设计中，需要综合考虑各方面的设计要素，平衡好它们之间的关系。正确把握设计中的“度”，对设计出适应商品特点、符合市场规律、满足消费者需求及低碳环保的食品包装具有重要意义。

　　包装设计中的“度”即包装设计的分寸、数量、尺度、限度等，对包装设计“度”的把握要恰到好处。

　　包装材料与工艺有度。当前在食品包装市场中，奢华包装、过度包装仍然屡见不鲜，特别是一些保健食品、饮料、酒及糕点等产品的包装，为了凸显上档次，使用多种高档材料以及复杂、高消耗的工艺。这不仅加重了消费者的经济负担而且浪费了资源。在全球提倡低碳环保的趋势下，食品包装设计在材料与工艺选择及运用方面，应做到符合客观实用与规范尺度。在保证包装基本功能的基础上，综合考虑成本、产品特点、品牌以及环境等因素，尽量减少包装材料用量和种类，选择可重复再用和再生的包装材料。

　　设计装饰有度。食品包装装饰设计是利用图形、文字、色彩等，通过艺术设计手段传达食品信息，对于消费者认识商品、产生购买欲、获得审美体验发挥着重要的作用。但是如果一味追求华丽的外表而过度装饰，则会过犹不及，带来负面效果。如过度追求绚丽的色彩效果，色彩种类增多，油墨印刷面积加大，用色成本就会增加，不仅不环保，甚至还会增大油墨渗入食物而损害消费者健康的风险。在不影响包装效果的情况下，应尽量采用单色或双色进行设计，减少油墨种类；尽量采用环保油墨，减少印刷的负面影响。

　　包装形制有度。包装结构与造型也是包装设计的重要元素，主要涉及内外包装的组织结构、结合方式，对于保护商品和方便消费者食用发挥着重要作用，要加强对其重视，但也需要避免过度设计。包装形制和尺度的设计，应根据实际需要，用更科学、合理、简洁的造型结构，使商品包装真正做到物尽其用和材尽其用。

　　在满足包装功能的前提下，还可通过缩小包装外形体积，减少复杂和异形结构，来减轻用料、印刷以及印后加工方面的负荷。