资讯 > 市场动态 > 肠道友好型食品的创新趋势
在国际食品信息委员会（IFIC）近期对1000名18岁及以上成年人进行的一项调查显示，近四分之三的消费者高度重视消化健康；24%的人表示消化健康是他们整体健康中最重要的方面；48%的人认为消化健康很重要，但其他健康方面也更重要。
关注消化健康
消费者对消化健康的关注仍然是市场热门，根据Innova追踪到的带有消化健康宣称的全球食品饮料新品数据， 2019年，澳新地区应用消化健康宣称的新品发布占该地区总新品发布量的6.9%，领先全球其他地区。其次是北美地区，相关宣称的应用比例是5.7%。亚洲地区排名第三，占比3.5%。
消化健康宣称持续推动行业创新，在各个食品饮料品类中蓬勃发展。根据Innova数据，过去5年间，婴幼儿营养和乳制品领先亚太地区消化健康新品发布。2019年超过40%的带有消化健康宣称的食品饮料新品都是婴幼儿营养产品。
越来越多的主流品类也开始应用消化健康宣称，包括热饮和软饮，甚至零食品类。益生菌乳品、发酵食品以及无麸质、无乳糖产品的兴起，都是喂了针对消化不良的人群所促成的。
消化健康的明日之星--益生元、益生菌
益生元和益生菌在消化健康领域的前景一片光明，全球益生元和益生菌市场预计到2025 年将分别增长至 66.5 亿美元和 743 亿美元。根据Innova 2020趋势调研，受访的亚洲消费者中，三分之二熟悉益生菌，五分之三熟悉益生元。各类科普和市场教育使得消费者越来越了解有益消化健康的原料，推动了带有益生菌和益生元宣称新品的市场份额增长。
当被问及在哪里寻找益生菌时，受访者中的许多人表示在酸奶、水果和蔬菜以及膳食补充剂中寻找益生菌和益生元。54%的受访者选择酸奶，47%的人选择水果或蔬菜，44%的人选择膳食补充剂。当被问及益生元的问题时，酸奶占38%，水果或蔬菜占37%，膳食补充剂占36%。
发酵食品是热点
针对消化健康的功能性食品需求并不是一种新趋势，但这一趋势似乎将持续下去，并有可能加速爆发。典型的案例是，以开菲尔和康普茶为代表的发酵产品广受消费者的欢迎，尤其是在欧美市场。
康普茶在美国天然渠道中每年增长为30%，传统渠道的年增长为50%。Fortune Business Insights市场数据显示，2019年开菲尔市场规模为12.3以美元，预计2027年为18.4亿美元。而在中国市场，9.8%的消费者希望饮用天然发酵饮料，并将其与消化联系在一起。
发酵食品是一个不断发展的领域，它依靠微生物来创造风味、质构和其他特性，完美契合了消费者对肠道菌群的理解以及由此产生的前沿生活方式。
随着意识和教育的不断提高，消费者对消化健康的关注可能会继续增加。如果制造商和生产商想要充分利用这一趋势将带来的机遇，那么他们必须确保自己处于创新的前沿。
螺旋输送机是一种应用十分广泛的连续输送设备。螺旋输送机利用旋转的螺旋叶片推动物料沿着固定的槽体进行输送，具有结构紧凑、操作简便和运行平稳等特点。凭借这些优势，螺旋输送机在粮食、建材、化工、环保等多个行业中得到了广泛应用。
沙棘果粉固体饮料是一种以沙棘果为原料加工而成的功能性饮品粉末。沙棘果粉固体饮料富含天然维生素C、类黄酮及多种微量元素，能够为人体提供全面的营养支持，是现代健康饮食中受欢迎的产品。
代餐奶昔是一种以蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质为主要成分的复合营养饮品。代餐奶昔能够提供日常所需的均衡营养，同时满足快速膳食替代需求，是现代健康管理和减重人群常选的营养方案。
益生菌酵素粉是一种融合了益生菌与多种酶制剂的复合营养粉。益生菌酵素粉能够为肠道提供活性益生菌，同时通过酶的作用改善食物消化吸收，是现代功能性食品和膳食补充剂的重要原料。
小分子复合肽是由多种优质蛋白质通过酶解技术制成的低分子量活性肽产品。小分子复合肽具有分子量小、易吸收的特点，可为人体提供高效的氨基酸补充，成为现代功能性食品和膳食补充剂的重要原料。
复合纤果粉是由多种水果和膳食纤维通过现代工艺制成的高营养保健食品原料。复合纤果粉富含膳食纤维、维生素、多酚及矿物质，能够为人体提供全面营养支持，是功能性饮品和健康食品的重要组成部分。
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