辽宁婴配粉生产实现可视化监管

2022-04-19 来源：中国食品报

# 婴配粉

婴幼儿配方乳粉生产企业可视化监管系统是在企业关键工序点位上部署网络摄像机和传感器，实时采集视频和物联信号进行可视化展示，同时通过软件系统整合现有企业的监管信息，实现监管工作的实时监测、及时预警、快速处置，提升监管效能。

　　近日，辽宁省启用婴幼儿配方乳粉生产企业可视化监管系统，初步实现全省婴幼儿配方乳粉生产企业的远程、实时、在线可视化监管。

　　在系统建设过程中，辽宁省市场监管局精心组织对婴幼儿配方乳粉企业生产工艺流程进行研判，逐一确定企业生产全过程关键监控点位及监管系统有关设备技术要求，引入“互联网+”、人工智能等技术，在企业生产现场的关键点位科学部署安装高清网络摄像机，确保监管无死角，实现了可视化监管信息在各级监管部门的实时共享，做到远程监控、零距离监管和全环节覆盖，增强了监管灵活性和机动性，确保及时发现问题、消除安全隐患。着装规范、洗手消毒、原辅料和成品贮存管理、投料管理、温湿度控制、成品包装等生产环节的关键点位一个都逃不过可视化监管系统的“眼睛”。

　　同时，在可视化监管系统的帮助下，监管部门能够对企业从业人员的工作状况和企业的生产状况有更全面地掌握，与传统模式下监管人员需要亲临现场才能了解企业生产情况相比，可以大幅提升监管时效性，降低监管成本。

　　婴幼儿配方乳粉生产企业可视化监管系统的启用也进一步促进了企业食品安全主体责任的有效落实。相关企业负责人表示，在安装了可视化监管系统后，企业从上到下，食品安全意识均得到进一步提升，在生产过程中更加注重严格落实各项食品安全生产的要求，同时对生产过程的全面记录也有利于企业排查食品安全风险隐患，做好食品安全溯源管理。

　　下一步，辽宁省将进一步完善婴幼儿配方乳粉生产企业可视化监管系统的各项功能，发挥好可视化监管的作用，尽快实现“智慧监管”，为食品安全保驾护航。