海关总署提醒暂停食用！费列罗4类巧克力产品或受沙门氏菌污染

4月15日，海关总署发布消费提示，提醒消费者暂停食用意大利巧克力生产商费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的4类巧克力产品，原因是上述产品可能受到沙门氏菌污染。

据世界卫生组织国际食品安全网络通报并经比利时驻华使馆确认，费列罗集团宣布在全球范围内召回上述产品。费列罗日前发表声明，对沙门氏菌事件表示“真诚地道歉”。

根据海关总署发布消费提示，根据世界卫生组织国际食品安全网络通报并经比利时驻华使馆确认，意大利巧克力生产商费列罗集团宣布在全球范围内召回其在比利时阿尔隆（Arlon）工厂生产的任何批次、保质期和包装方式的品类为Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons的巧克力产品。召回原因是上述产品可能受到沙门氏菌污染。

海关总署提醒消费者，暂不通过任何渠道购买费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的上述产品。如有任何方式（包括各种渠道购买、赠予）获得费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的上述产品，立即停止食用，与原获得渠道联系退货事宜或与费列罗贸易（上海）有限公司联系。

当地时间4月8日，费列罗发表了一份声明，对沙门氏菌事件表示“真诚地道歉”，并称其位于比利时东南部阿尔隆镇的工厂目前已暂停运营。据了解，这家工厂的产品主要销往比利时、英国、法国等欧洲国家。

4月9日，费列罗中国发表声明称，费列罗中国向消费者承诺，由中国生产以及进口至中国内地（包括在途与官方渠道在售）的全线健达产品，均与涉事的比利时生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。

费列罗中国还表示，费列罗已暂停比利时阿尔隆工厂的生产，并正在与当地食品安全部门积极合作调查沙门氏菌事件。

4月14日，费列罗中国再次发表声明，针对疑似与沙门氏菌疾病关联的比利时产的健达产品，费列罗集团目前正在相关市场开展预防性主动召回。费列罗中国留意到部分产品可能通过跨境电商、海淘、转口贸易等非公司授权销售渠道进入中国市场。本着对消费者负责的理念，公司将对该部分产品的召回提供协助。

公开资料显示，费列罗集团成立于1946年，为家族式经营企业。现任掌门人Giovanni Ferrero已是第三代经营者，也是意大利首富。

据其发布的截至2021年8月31日的2020/2021财年合并财务报告，费列罗集团该财年实现营业总额127亿欧元，较上一财年的123亿欧元增长了3.4%。

肠道友好型食品的创新趋势

食品饮料行业观察

在国际食品信息委员会（IFIC）近期对1000名18岁及以上成年人进行的一项调查显示，近四分之三的消费者高度重视消化健康；24%的人表示消化健康是他们整体健康中最重要的方面；48%的人认为消化健康很重要，但其他健康方面也更重要。

关注消化健康

消费者对消化健康的关注仍然是市场热门，根据Innova追踪到的带有消化健康宣称的全球食品饮料新品数据， 2019年，澳新地区应用消化健康宣称的新品发布占该地区总新品发布量的6.9%，领先全球其他地区。其次是北美地区，相关宣称的应用比例是5.7%。亚洲地区排名第三，占比3.5%。

消化健康宣称持续推动行业创新，在各个食品饮料品类中蓬勃发展。根据Innova数据，过去5年间，婴幼儿营养和乳制品领先亚太地区消化健康新品发布。2019年超过40%的带有消化健康宣称的食品饮料新品都是婴幼儿营养产品。

越来越多的主流品类也开始应用消化健康宣称，包括热饮和软饮，甚至零食品类。益生菌乳品、发酵食品以及无麸质、无乳糖产品的兴起，都是喂了针对消化不良的人群所促成的。

消化健康的明日之星--益生元、益生菌

益生元和益生菌在消化健康领域的前景一片光明，全球益生元和益生菌市场预计到2025 年将分别增长至 66.5 亿美元和 743 亿美元。根据Innova 2020趋势调研，受访的亚洲消费者中，三分之二熟悉益生菌，五分之三熟悉益生元。各类科普和市场教育使得消费者越来越了解有益消化健康的原料，推动了带有益生菌和益生元宣称新品的市场份额增长。

当被问及在哪里寻找益生菌时，受访者中的许多人表示在酸奶、水果和蔬菜以及膳食补充剂中寻找益生菌和益生元。54%的受访者选择酸奶，47%的人选择水果或蔬菜，44%的人选择膳食补充剂。当被问及益生元的问题时，酸奶占38%，水果或蔬菜占37%，膳食补充剂占36%。

发酵食品是热点

针对消化健康的功能性食品需求并不是一种新趋势，但这一趋势似乎将持续下去，并有可能加速爆发。典型的案例是，以开菲尔和康普茶为代表的发酵产品广受消费者的欢迎，尤其是在欧美市场。

康普茶在美国天然渠道中每年增长为30%，传统渠道的年增长为50%。Fortune Business Insights市场数据显示，2019年开菲尔市场规模为12.3以美元，预计2027年为18.4亿美元。而在中国市场，9.8%的消费者希望饮用天然发酵饮料，并将其与消化联系在一起。

发酵食品是一个不断发展的领域，它依靠微生物来创造风味、质构和其他特性，完美契合了消费者对肠道菌群的理解以及由此产生的前沿生活方式。

随着意识和教育的不断提高，消费者对消化健康的关注可能会继续增加。如果制造商和生产商想要充分利用这一趋势将带来的机遇，那么他们必须确保自己处于创新的前沿。