小小香菇酱闯出海外“大天地”

2022-04-14 来源：中国食品报

# 香菇酱

连日来，品源（随州）现代农业发展有限公司的香菇调味品车间灯火通明，一瓶瓶包装精美的香菇酱罐头，从自动化流水线上排列而出。在武汉海关所属随州海关监管下，该公司生产的50吨香菇酱产品正被叉车送上货柜，即将发往海外。

　　“以前我们主要是出口干香菇，没啥技术含量不说，还与其他省份的出口产品同质化，竞争激烈，利润越来越薄。”品源公司负责人罗学品说，疫情期间居家及“宅经济”带来的方便食品热，让品源看到了突破瓶颈的口子：做香菇酱。

　　出口香菇酱需注意哪些方面？如何更顺畅地打开海外市场？为帮助企业解决问题，武汉海关选派专家来到香菇酱车间出谋划策，谋划建起食品安全质量管理体系（HACCP），并手把手指导品源公司完成了香菇酱出口“第一单”。随后，武汉海关还多次提供技术建议，帮助品源完成美国等国家的推荐注册，拓展海外市场。罗学品透露，今年增加了香菇鲜辣椒酱等系列新品类，预计全年出口额将达到17亿元。

　　食用菌是湖北省第一大出口农产品，去年该省出口农产品超100亿元，其中逾五成为香菇及其制品，香菇及其制品连续3年占据农产品出口半壁以上江山。这其中，相当比例来自“中国香菇之乡”随州。目前，随州香菇年种植3亿棒、从业30万人、年产值300亿元。但和品源公司一样，2018年以前，湖北省出口香菇基本是干香菇，堆头大，附加值低。

　　为助力食用菌产业开拓国际市场，武汉海关支持相关企业向保质期长、易于存储运输的罐头、浓缩汁等精深加工产品转型，着力提升食用菌产业链、供应链、价值链水平。眼下，该省香菇新品类发展迅速，目前已占香菇出口额的三成，品源公司迅速成长为全省食用菌产业的重点企业。

　　一些出口企业质量管理不到位，产品质量存在隐患。今年3月，武汉海关展开食用菌出口“抓质量、促提升、塑品牌”行动，督促企业健全质量管理体系，强化有毒有害物质监测，规范农药使用管理，以“企业+合作社+基地+农户”形式开展标准化种植，提升出口产品质量安全水平，进一步擦亮湖北食用菌品牌形象，提升国际市场占有率。

　　伴随着品质提升和品类丰富，湖北食用菌产品越来越受到海外市场的青睐。今年以来，湖北累计出口食用菌及其制品1.4万吨，同比增长65%。