水耗下降36.5%，看西夏啤酒如何让水资源“活”起来

2022-03-28 来源：中国食品报

# 西夏啤酒

3月22日至28日是第35届“中国水周”，3月22日是第30届“世界水日”。宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司（以下简称“西夏啤酒”）传来好消息，该公司的用水效率已从2015年的3.84m³/KL降低至2021年的2.435m³/KL，水耗下降36.5%，远低于宁夏核定行业用水标准（4.5m³/KL）。

　　3月22日至28日是第35届“中国水周”，3月22日是第30届“世界水日”。宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司（以下简称“西夏啤酒”）传来好消息，该公司的用水效率已从2015年的3.84m³/KL降低至2021年的2.435m³/KL，水耗下降36.5%，远低于宁夏核定行业用水标准（4.5m³/KL）。用“活”水资源，是西夏啤酒达成水耗节约的主要举措。

　　充分利用生产周期的水资源。为了达到水资源的高效利用，西夏啤酒将节水目标逐级分解，节水措施贯穿整个生产流程。在酿造工段，西夏啤酒优化发酵罐的清洗工艺及回收水罐的利用率，并通过管网改造、控制系统改造将酿造产生的浓水回收用于清洗及冷却设备，实现了水资源的重复利用。在灌装工段，西夏啤酒对洗瓶机、灌装机、贴标机等设备进行升级改造，在提高设备运行效率的同时，达到降低水耗的目的。

　　“第二水源”助力非生产用水。使用中水能大量减少自来水的消耗。在推广中水节水方面，西夏啤酒建设有一座日污水处理能力5000吨的污水处理站，污水处理站采用生物活性污泥降解COD工艺，具有自动化程度高、处理稳定等特点。

　　2022年，西夏啤酒计划进一步投资改建中水回用项目，将污水中的有机污染物再度降低。中水回用项目建成后，西夏啤酒生产区域内的冲厕用水、绿化用水及部分生产蒸发冷却器等冷却补充水均可使用中水处理后的水，每年可节约用水5万吨。此外，西夏啤酒还设置了锅炉排污水回收利用系统，可将一部分锅炉排污水用于冬季采暖。

　　宣传引导，促进节水意识提升。在履行节水责任的同时，西夏啤酒也定期宣传节水知识，传播节水理念。西夏啤酒充分利用公司宣传栏、短视频等平台，通过张贴海报、悬挂标语、播放视频、开展节水知识竞赛等方式，有计划、有步骤地开展内容丰富、覆盖面广的节水宣传活动，提高员工对节水重要性的认识。同时，还倡导员工及时劝导、纠正身边的用水浪费行为，成为爱水、惜水、节水的传播者、实践者和示范者，从而形成共同节水的良好局面。

　　作为西夏啤酒股东，嘉士伯集团高度重视水资源的合理利用，把节水放在优先位置，可持续发展计划“共同迈向零目标”其中四个“零”目标之一就是“零水浪费”，包含了单位产品用水量到2022年下降25%、到2030年下降50%的宏大目标。为此，该集团持续加大节水设备投资、优化改造技术、加大宣传力度，目前已经提前完成集团设定的2022年节水目标。