资讯 > 名企关注 > 水耗下降36.5%，看西夏啤酒如何让水资源“活”起来
3月22日至28日是第35届“中国水周”，3月22日是第30届“世界水日”。宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司（以下简称“西夏啤酒”）传来好消息，该公司的用水效率已从2015年的3.84m³/KL降低至2021年的2.435m³/KL，水耗下降36.5%，远低于宁夏核定行业用水标准（4.5m³/KL）。用“活”水资源，是西夏啤酒达成水耗节约的主要举措。
充分利用生产周期的水资源。为了达到水资源的高效利用，西夏啤酒将节水目标逐级分解，节水措施贯穿整个生产流程。在酿造工段，西夏啤酒优化发酵罐的清洗工艺及回收水罐的利用率，并通过管网改造、控制系统改造将酿造产生的浓水回收用于清洗及冷却设备，实现了水资源的重复利用。在灌装工段，西夏啤酒对洗瓶机、灌装机、贴标机等设备进行升级改造，在提高设备运行效率的同时，达到降低水耗的目的。
“第二水源”助力非生产用水。使用中水能大量减少自来水的消耗。在推广中水节水方面，西夏啤酒建设有一座日污水处理能力5000吨的污水处理站，污水处理站采用生物活性污泥降解COD工艺，具有自动化程度高、处理稳定等特点。
2022年，西夏啤酒计划进一步投资改建中水回用项目，将污水中的有机污染物再度降低。中水回用项目建成后，西夏啤酒生产区域内的冲厕用水、绿化用水及部分生产蒸发冷却器等冷却补充水均可使用中水处理后的水，每年可节约用水5万吨。此外，西夏啤酒还设置了锅炉排污水回收利用系统，可将一部分锅炉排污水用于冬季采暖。
宣传引导，促进节水意识提升。在履行节水责任的同时，西夏啤酒也定期宣传节水知识，传播节水理念。西夏啤酒充分利用公司宣传栏、短视频等平台，通过张贴海报、悬挂标语、播放视频、开展节水知识竞赛等方式，有计划、有步骤地开展内容丰富、覆盖面广的节水宣传活动，提高员工对节水重要性的认识。同时，还倡导员工及时劝导、纠正身边的用水浪费行为，成为爱水、惜水、节水的传播者、实践者和示范者，从而形成共同节水的良好局面。
作为西夏啤酒股东，嘉士伯集团高度重视水资源的合理利用，把节水放在优先位置，可持续发展计划“共同迈向零目标”其中四个“零”目标之一就是“零水浪费”，包含了单位产品用水量到2022年下降25%、到2030年下降50%的宏大目标。为此，该集团持续加大节水设备投资、优化改造技术、加大宣传力度，目前已经提前完成集团设定的2022年节水目标。
重量选别机是一种用于自动检测和分拣产品重量的高效设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。重量选别机能够快速识别重量偏差的产品，并通过剔除或分流装置将不合格品排出，确保生产产品符合标准规格。随着生产自动化需求的提升，重量选别机在现代工业生产线中发挥着越来越重要的作用。
金属异物检测机是一种专用于检测产品中金属杂质的高精度设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。金属异物检测机能够有效识别铁、铜、不锈钢等金属颗粒，防止金属异物混入生产过程中对产品质量和消费者安全造成威胁。随着食品安全标准日益严格，金属异物检测机已成为现代生产线不可或缺的安全保障设备。
红甜菜汁粉是一种以新鲜红甜菜为原料，经榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的植物粉末。红甜菜汁粉保留了红甜菜中的天然色素、维生素、矿物质及植物活性物质，具有鲜艳的紫红色和独特的甜香气。作为一种天然功能性食品原料，红甜菜汁粉不仅色泽诱人，更在营养保健领域展现出广泛的应用价值。
干酪乳杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于发酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作为一种革兰氏阳性乳酸菌，干酪乳杆菌能够耐受酸性和胆汁环境，因此能顺利通过胃部进入肠道，在肠道中定殖并发挥生理活性。干酪乳杆菌通过分解糖类产生乳酸，抑制有害菌生长，从而维持肠道菌群平衡，是维护人体肠道健康的重要微生物资源。
植物乳杆菌是一种广泛存在于自然界的益生菌，常见于发酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性发酵饮品中。作为兼性厌氧的革兰氏阳性菌，植物乳杆菌具有极强的环境适应性，能在酸性、盐分较高的条件下存活，因此在食品工业与肠道健康领域中都占据着重要地位。植物乳杆菌通过代谢糖类产生乳酸，不仅能改善食品风味，还能有效抑制有害微生物生长，保障食品安全。
两歧双歧杆菌是一种典型的益生菌，属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的有益菌之一。两歧双歧杆菌以“Y”字形分枝的特殊形态而得名，具有良好的耐酸性和耐胆盐能力，能在肠道环境中长期存活。两歧双歧杆菌通过发酵糖类产生乳酸和醋酸，降低肠道pH值，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的健康平衡，是维持人体消化系统健康的重要微生物之一。
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