农夫山泉推出“汽茶” 采用log6无菌冷灌装

2022-03-23 来源：食品机械设备网

# 农夫山泉

“汽茶”在东方树叶技术基础上，充入绵密气泡，并融合了果香，首次上线推出了百香乌龙、青柑普洱、黄皮茉莉三种较为成熟的口味。在夏季来临之前，农夫山泉显然提前做好了准备，在碳酸饮料和茶饮料都很火的市场中，汽茶试图为年轻人提供一款更新颖的产品。

　　近日，农夫山泉时隔17年再次上线“汽茶”，在茶饮中加入碳酸元素，主打真茶、真汽、低糖。可见，农夫山泉在茶饮创新上总能给人耳目一新的感觉。“汽茶”用真茶叶萃取，log6无菌冷灌装，保障了茶饮的原汁原味。“汽茶”是农夫山泉创意+技术的体现。

　　近几年，以气泡水为主的新式饮料，带动了更多“非传统碳酸饮料”的广泛崛起。作为国内较早探索“非传统碳酸饮料”的企业之一，农夫山泉早在2005年就曾推出过“农夫汽茶”，将碳酸饮料和茶饮料结合在一起，开辟全新的赛道。但因产品概念过于超前，市场反响平平，默默退出了。不过，农夫山泉始终没有放弃“碳酸+茶”的尝试，终在17年后再次推出“汽茶”。

　　农夫山泉从事茶研究的专家介绍。“最早推出汽茶的时候，还是一个遍地汽水的年代，大部分汽水是果味的。把茶做成汽水有点像饮料界的‘黑暗料理’，很有创意也很冒险。”现如今，中国碳酸饮料市场销售规模超500亿元，其中非传统碳酸饮料市场占比达18%，但相较于国外的对比，仍有较大的成长空间。

　　据笔者了解，今年新推出的“汽茶”建立在东方树叶、茶π两款成功的茶饮料基础之上。其中的“茶”采用东方树叶的技术，用真茶叶萃取，log6无菌冷灌装。选择无菌生产，首先是为了不必再添加防腐剂，以保证茶味道的纯正。说起log6，它是微生物控制的等级标准，也就是生产100万瓶不会出现一瓶被微生物污染的产品。可能很多人无法理解当时的log6无菌技术有多么超前。即便十年后的今天，国内大部分饮料生产线依旧只能达到log5标准。

　　此次全新“汽茶”上新，不仅是农夫山泉在“茶+碳酸+果汁+低糖”领域的创新突破，也蕴含着深耕茶饮17年对茶饮文化和制茶技艺的谙熟，体现了农夫山泉对新生代茶饮消费偏好的洞察与理解。越是纯粹产品，越难做。越是创新的产品，越考验推出者的眼光。农夫山泉用10年等待了东方树叶无糖茶饮的成功，又用17年的时间重启了“汽茶”。笔者相信，农夫山泉对品质的坚守和对市场的敏锐洞察，不会让消费者失望。