高含量玉米蛋白肽具有哪些独特的优势？

2022-03-16 来源：sjgle食品加工包装在线

# 高含量玉米蛋白肽

高含量玉米蛋白肽是玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强（在大范围的pH值下均能完全溶于水。

高含量玉米蛋白肽是玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强（在大范围的pH值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生）、稳定性强（对热稳定，组分不改变，功能不丧失）、安全性高（天然食品蛋白）等特性以外，还具有自己所的特殊功能。

高含量玉米蛋白肽其独特的优势：1、吸收快速，100%被人体吸收。研究表明肽是以完整的形式直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，迅速发挥其生物学功能。2、对肽的吸收，耗能低，对消化系统未发育成熟的婴幼儿，对消化系统开始退化的老年人以及因过度运动而急需氮源，而又不能增加胃肠功能负担的运动员、体力劳动者有着重要意义。3、具有载体作用。多肽可在人体中起运输工具的作用。可将人体平常所食的各种营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素以吸附、粘贴、装载等形式运载输送到人体各个细胞、器官、组织，一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。

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