折耳根成近期春茶市场主角 气泡清洗设备助力华丽脱变

　　让人爱恨交加的折耳根最近可是春菜市场的一大主角，赶着新季度折耳根大量上市尝尝鲜成了不少消费者的选择。为了满足消费需求，成都一家超市还推出了包括折耳根叶、根、芽几个主要部分的“全家桶”，吸睛无数。而伴随着近年来净菜消费在我国日益成熟，根茎错杂、节上带毛携土的折耳根也通过完善产后加工，借力气泡清洗设备完成华丽脱变。

　　折耳根，又称鱼腥草、蕺菜、狗贴耳、猪鼻拱、狗蝇草，是一种腥臭草本植物，故而会散发出独特的气味。能接受折耳根味道的人多对其赞不绝口，甚至在善吃折耳根的云贵川地区，其不仅常出现在家庭餐桌上，或凉拌或就腊肉炒制，还是街边小吃制作中不可缺少的一味调料，另外近年来诸如贵州等地还加大力度延长折耳根产业链，推出折耳根酸奶、折耳根饮料、折耳根辣条等多元产品；反之，不能接受的人多对折耳根望而生畏、闻而生畏，将其列为与螺蛳粉、臭豆腐相媲美的“人间绝色”。

　　虽说折耳根的味道给人留下不可磨灭的印象，但其价值其实更值得关注。据悉，鱼腥草是中国药典中收录的一味草药，在《名医别录》、《本草纲目》等有名的药典中也都有对鱼腥草的相关记载，其味辛、性寒凉、归肺经，有着清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等功效。在现代药理实验中，还指出鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等效用，所以日常适当食用也有一定好处。

　　随着近年来人们健康营养的重视度提升，对味道千奇百怪的食物接受度提高，药食两用的折耳根顺势成为市场导向驱动下，地方重点发展的农作物。在威宁县，当地前几年鱼腥草总种植面积就超过了6000亩，一系列鱼腥草茶、鱼腥草汁、鱼腥草粥、鱼腥草可乐深加工项目蓬勃发展起来。像是巫山县巫峡镇柳树村，折耳根种植规模也逐步发展至上百亩，每亩产值可达两三万也让地方找到了一条脱贫致富的大道。

　　而眼下正是春菜抢鲜上市的季节，走粗加工鲜食售卖与精深加工两条道路的折耳根产业近来也牢牢把握市场时机，对新鲜出土的折耳根进行整理、清洗、包装等加工后，以高颜值、更方便的净菜形式上市销售。在这其中，由于折耳根是从土里挖出来，且其本身还会附着诸多“毛发”，看起来难免会有一些无从下手，直接销售也很难有个好价格，所以笔者也注意到有种植户专门利用手边的钻地机改造成折耳根“清洗机”，为折耳根产后加工赋力。

　　当然了，随着近年来上游机械行业紧跟市场需求进行设备开发，可以满足高质量、批量化折耳根清洗的自动化清洗设备已然出现，将为农业产业提质增效献出一份力。据了解，当下气泡清洗设备集气泡冲洗、净水喷淋于一体，可按需搭配的旋转刷装置还将配合设备原有性能，对带有较多泥土等杂质和毛发的根茎类蔬菜等很好地发挥除杂和清理作用，经过统一加工的折耳根在外观和食用便捷性方面也将得到大幅提升，适应当下消费升级的转变。

　　对于根茎交错、杂质与毛发较多的折耳根，一款性能较强、效率较高的清洗设备很是实用。尤其是面向近期折耳根行情较好，以及折耳根精深加工本身也需求走向工业化生产的情况下，广大地方合作社、生产工厂等也可以按需引入符合产能需求的清洗设备等硬件设施，共助产业良性发展。