2022年美国年度产品大奖出炉，食品饮料如何用创新赢得市场？

2022年的美国年度产品大奖（PRODUCT OF THE YEAR USA ）近日公布获奖名单，该奖项通过凯度公司向40,000名美国消费者进行的调查来评选出40个类别中最有创新价值的年度产品，既代表了行业的风向和趋势，也代表了消费者的选择和需求，对国内企业也具有很大的借鉴意义。以下是涉及食品饮料相关的获奖产品。

饮料类别：更健康、更美味

饮料类别获奖的几款产品大致可分为两类：在风味上具有创新体验的产品，提供功能性和健康的产品，消费者正在通过饮料来补充所需的健康营养素。

1）百事可乐芒果风味

美国百事推出了百事芒果风味可乐，将清爽的冰镇可乐与真正的芒果混合在一起，果味浓郁，带来令人兴奋的全新味觉体验。同时还有百事芒果零糖版本。

2）CVS 成人电解质饮料樱桃石榴风味

这款电解质饮料是一种快速补充水分和补充丢失的体液的方式，可提供 33% 以上的每日所需电解质，其配方可补充因过热或长时间运动引起的呕吐、腹泻或极度出汗流失的电解质。此外还含有 PreActiv 益生元，有助于促进健康的消化系统。比普通运动饮料、果汁或水更有效地防止轻度至中度脱水。

3）Bio-K+ Extra Cognition with Cereboost®桃子姜黄风味益生菌饮料

除了活性成分Cereboost ®（西洋参）外，新的 Extra 系列益生菌饮料还添加独家配方，该配方含有800亿活的有益菌，经过科学试验支持，用于帮助增强认知功能、工作表现和工作记忆。还加入发酵燕麦和南瓜籽等纤维，助力消化。

4）cbdMD混合饮料

这种混合饮料有柠檬、奇异果草莓、桃子、混合水果等四种风味，每包含有 25 毫克 CBD 以及维生素C。 据该公司称，这种不含糖和咖啡因的饮料混合物使用 cbdMD 的纳米封装技术来实现CBD的快速水溶性吸收，实现运动后的迅速恢复。

5）Joyba™ 泡泡茶

这款茶饮不含人工香料或甜味剂，无麸质、非转基因，灵感来源于珍珠奶茶，采用真正的果味茶和珍珠奶泡制成，将珍珠奶茶体验带到便利店，让消费者可以随时随地享用。有四种口味：草莓柠檬水绿茶、覆盆子火龙果红茶、芒果西番莲绿茶、樱桃芙蓉茶。

6）DEL MONTE® 水果杯

Del Monte® 推出了四款新的清爽水果杯，每款都注入促消化、水合作用、补充能量和抗氧化剂成分。它们由真实水果、真正的果汁制成，不添加糖、人造甜味剂、人造香料、防腐剂或转基因成分。有四种口味供选择，GUT LOVE：菠萝&生姜，含有姜黄和益生元；BOOST ME：芒果&菠萝&火龙果，含有维生素 C 和咖啡提取物；GLOW ON ：百香果&番石榴&桃子，含有芦荟汁和椰子水；STAY WELL：石榴&葡萄柚，含有维生素 C 和接骨木提取物。

零食和烘焙类别：创新体验和全球风味

零食和烘焙类别的产品更注重感官上的大胆创新，或使用强口感的辛辣成分，或采用强视觉的色彩，或采用具有地域风情的风味，以给消费者带来感官新体验。

1）CLANCY'S PUB 椒盐脆饼

这款椒盐脆饼不含人造香料，并用大蒜和洋葱调味，是一种大胆而爽口的零食。

2）Takis Blue Heat玉米卷

这是一种极具冒险体验的辣味零食，辛辣的辣椒粉加上鲜艳的克莱因蓝，极度刺激味蕾和视觉。

3）ALDI L'OVEN 新鲜大蒜结面包

这是一款意大利风味的大蒜面包，采用咸味大蒜和黄油制成。可以直接将包装放到微波炉中，加热几分钟即可食用。可作为零食或早餐单独享用，也可以和意大利面、披萨等一起食用。

4）ALDI特选奶油蛋卷&法式吐司风味百吉饼

ALDI推出的奶油蛋卷和枫叶法式吐司两种风味的百吉饼，奶油蛋卷风味采用真正的黄油和全蛋制成，具有纯正浓郁的奶油蛋卷口味；法式吐司风味含有肉桂和枫糖，口感甜美、放纵。

5）费列罗 Kinder Bueno迷你巧克力棒

每个均为独立包装的费列罗Kinder Bueno迷你巧克力棒口感松脆，是 Kinder Bueno 巧克力棒的迷你版。在一层光滑的牛奶巧克力下是薄而脆的威化饼，里面装满了奶油榛子馅料，并覆盖巧克力酱。每包含有30小包，非常适合与家人朋友日常分享。

6）NERDS混合软糖

这是一种形式创新的软糖，围绕着一个软糖中心，外部包裹了可爆浆的一颗颗彩虹色的松脆颗粒，提供双重的口感和质地。

补充剂类别：新剂型的使用

糖果正在成为输送营养和健康成分的最佳途径，在补充剂成分上消费者也更加倾向选择天然植物成分。

1）Charlotte's Web CBD软糖

该系列软糖针对不同的健康需求，分为助眠、恢复、平静、免疫、日常健康等不同的品类，使用超临界萃取工艺。免疫款添加CBD 10mg、维生素C、黄芪、维生素D，助眠款添加CBD 10mg和褪黑素，日常健康款添加25 mg全光谱汉麻提取物，平静款添加CBD 10mg和柠檬香脂草，恢复款添加CBD 10mg、生姜、姜黄，均使用天然果蔬汁进行调味。

2）Live Better 苹果醋软糖

美国市场正在掀起一股苹果醋热潮，越来越多的人开始通过苹果醋来维持每日的健康。Live Better 苹果醋软糖使用真实的苹果醋浓缩物，添加有机木薯糖浆、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、天然香料、胡萝卜浓缩汁（色素），不含麸质、通过素食和非转基因项目验证，而且足够美味。

3）Nature's Bounty果冻豆维生素补充剂

Nature's Bounty ® 果冻豆维生素是一种美味且方便的剂型，可让您获得每日健康剂量。这些创新的果冻豆维生素有六个品种，无论是寻求免疫支持、能量补充、睡眠、口服美容还是复合维生素，该产品线都能满足您的需求。均为素食，不含人造香料或甜味剂，不含明胶。

4）TYLENOL® 成人止痛速溶粉

TYLENOL® 成人止痛粉剂是一种无需水即可缓解疼痛和发烧的便捷选择，只需将美味的浆果味粉末倒在舌头上，它会在几秒钟内溶解，不需要水就可以直接服用，非常适合放在口袋或钱包中，在需要时提供随时随地的缓解。

5）D OH GEE™ CBD每日咀嚼片

这是一款犬用膳食补充剂，D Oh Gee™ CBD 每日咀嚼片经过专业配制，重点关注幼犬的身心健康，每片含有 10 毫克美国种植的广谱 CBD，还加入优质火鸡肉和蔓越莓，不含玉米、大豆和小麦。用少量低热量、富含蛋白质和富含抗氧化剂的植物能量来呵护幼犬日常健康。

植物基类别：新型植物蛋白的应用

两款植物基类别的获奖产品一款使用了发酵真菌蛋白，一款使用了鹰嘴豆蛋白，而非过去植物肉常用的豌豆、大豆蛋白，体现了消费者对口感更佳、更环保安全的植物蛋白的喜爱。

1）QUORN MEATLESS HOMESTYLE & KICKIN' CHIQIN植物鸡肉饼

这款植物鸡肉排具有鸡肉类似的形状和质地，并带有美味的酥脆面包屑，味道和真肉一样，但比鸡肉更具有可持续，蛋白质含量高，不含大豆，非转基因。有两种口味：经典的Homestyle 和辛辣的Kickin'，可用于数百种炸鸡排相关的美味食谱，以发酵生产的真菌蛋白为主要植物替代原料。

2）Daiya植物奶酪干酪

这款不含乳制品的干酪可用于比萨饼、玉米饼、通心粉和奶酪，有芝士、切达干酪、墨西哥、马苏里拉等七种不同的口味。配料有木薯粉、椰子油、压榨红花油、鹰嘴豆蛋白、天然香料、盐、磷酸三钙、乳酸、魔芋粉、黄原胶、浓缩南瓜汁（色素）、酵母提取物等。