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蓝莓果汁粉含有哪些营养成分和功效？

2022-03-04 来源：sjgle食品加工包装在线

# 蓝莓果汁粉

蓝莓果汁粉选用进口蓝莓浓缩汁为原料，性状为紫红色均匀细致粉末，溶解性良好，溶解后为紫红色澄清液体，风味浓郁。

蓝莓果汁粉选用进口蓝莓浓缩汁为原料，性状为紫红色均匀细致粉末，溶解性良好，溶解后为紫红色澄清液体，风味浓郁；蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

蓝莓果汁粉含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。

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