2022年食品饮料行业顶级包装趋势

Innova近日公布了其2022年顶级包装趋势，其中“食品浪费斗士”位居榜首。气候危机、疫情大流行和政治动荡加剧了对粮食浪费的担忧，突显出延长货架寿命的包装在复杂的国际供应链中保存易腐食品的重要性。

此外，Innova还将“掌握单一材料”定位为第二大趋势，强调从难以回收的多层包装向可通过现有基础设施回收的单一材料解决方案的转变。设计回收的包装使品牌能够达到循环经济的目标，并获得日益增长的环保意识消费者群体的青睐。

“生物塑料推动者”排在第三，在塑料污染危机肆虐之际，生物聚合物作为化石塑料的可生物降解或可堆肥替代品，在全球范围内的生产和复杂性不断扩大。

“标签”和“瓶盖”也是最主要的包装趋势，标签和瓶盖作为改善环境可持续性和连接包装技术平台的组成部分，表现出了其日益增加的关注。

“食品浪费斗士”

根据联合国粮农组织的数据，如果将食物浪费作为一个国家，它将成为世界第三大温室气体排放国。在当今政治纷争不断的世界，疫情造成的供应链中断以及英国退欧和乌克兰危机等国际影响加剧了人们对粮食浪费的担忧。

这些前所未有的挑战带来了延长货架寿命的包装解决方案和对塑料的重新审视。Innova 项目负责人Akhil Aiyar指出:“受消费者对卫生和安全的担忧推动，疫情引发了塑料应用的复苏。供应商已经迅速利用并消除了塑料厌恶情绪，解决了在保质期和产品保护方面的附加值问题。”

根据Innova 的数据，全球超过一半的消费者“同意”(37%)或“强烈同意”(25%)，由于疫情，产品包装的保护功能变得更加重要。此外，20%的人赞成增加塑料的使用，而42%的人认为塑料是一种不必要的必需品。

即使在有争议的水果和蔬菜包装领域，也有16%的全球消费者“强烈同意”，30%的消费者“同意”，由于疫情，新鲜农产品应包装在塑料保护包装内。在人们对食物浪费的担忧加剧的背景下，法国最近禁止在一些水果和蔬菜上使用塑料包装，而西班牙预计将在2023年实施类似的规定。

与此同时，疫情继续加速电子商务的扩张，消费者严重依赖食品杂货和外卖送货上门。Innova 的数据显示，随着疫情的严重程度下降，29%的全球消费者仍然不确定他们是否会恢复到疫情前的消费行为，而13%的消费者预计不会重返实体零售商。电子商务的扩张也带来了食物浪费的挑战，因为敏感产品需要在众多接触点上进行保护和保存，不能增加浪费水平。

“掌握单一材料”

Innova 还监测了不同材料和形式的单一材料包装的趋势，以提高可回收性和日益严格的循环经济目标。例如，欧盟的塑料战略要求，到2030年，所有的包装都要以经济上可行的方式可回收或可重复使用，而在美国，“生产者买单”的压力越来越大。

虽然一些包装类型具有较高的回收率，如玻璃瓶，PET瓶，铝罐和钢罐，在软包装中，设计回收解决方案在技术上更具挑战性。Aiyar解释说:“供应商正致力于简化材料组件，以摆脱多层包装，并开发难以回收的软包装的替代品。”灵活的单一材料解决方案日益流行。

消费者对回收的需求正在上升。根据Innova 的数据，39%的全球消费者表示，他们的回收比疫情前更多。此外，52%的人认为可回收的包装是环境可持续的。

市场研究人员指出，一个关键的挑战是将可回收材料纳入包装中，全球41%的消费者将其视为一个重要的环境可持续性问题。塑料包装中的可回收材料仍然很低，尽管有出台更严格的法律，如即将出台的英国塑料包装税，有望推动受供应不足和跨行业竞争影响的回收市场。此外，创新的回收解决方案正在兴起，比如Nextloopp用于分离食品级聚丙烯的标记技术。

“生物塑料推动者”

与此同时，随着人们对塑料污染的耐心逐渐枯竭，不断扩大的生物塑料市场正对化石塑料产生更严重的挑战。Innova 指出，可生物降解和可堆肥的替代品的可扩展性有所提高，如三得利在欧洲和日本的植物基PET瓶。

“我们观察到，随着涂层技术和薄膜解决方案的发展，电子商务正逐步转向使用生物基填充材料。此外，现有设施产能的增加和更多的资本投资对生物塑料的未来是个好兆头。”Aiyar概述道。

European Bioplastics透露，未来五年(2021-2026年)，全球生物塑料产量将增长两倍以上，预计到2026年，亚洲市场份额将超过70%。包装仍然是生物塑料最大的应用领域，2021年占生物塑料总市场的近48%(120万吨)。

尽管如此，生物塑料市场的增长仍然受到成本和政策挑战的阻碍。虽然生物塑料比石油塑料贵得多，但欧盟一次性塑料指令(SUPD)等立法未能将其与传统塑料区分开来。然而，意大利免除了可降解和可降解塑料的SUPD转换，美国的可堆肥法案将促进美国的可堆肥基础设施建设。

Innova 的数据显示，全球消费者似乎已准备好接受生物塑料，41%的人认为生物可降解性是环境最可持续的报废包装处理方法，其次是可堆肥性(20%)。

标签

标签是不可或缺的消费者包装，能提供产品信息和品牌差异，但标签阻碍了包装的可回收性。然而，Innova 观察到，行业正在转向易于分离的标签和可回收或可再生的标签材料。

Aiyar强调:“供应商正专注于通过包装设计或标签应用的替代材料来改善标签分离。物联网技术，如无形水印和数字生态系统，也正在探索大规模推出，使分类和回收更容易，并通过透明度和可追溯性提高消费者参与。”

Innova 的数据显示，易于回收的包装的资金推动力越来越明显，全球半数消费者“强烈同意”(17%)或“同意”(33%)，他们将为更环保的可持续包装支付更多费用。此外，23%的人“强烈同意”，42%的人“同意”他们愿意换用更环保的包装。

包装禁令和循环经济目标正在扰乱传统的标签市场，推动替代标签的概念，如Laser Food的Natural Branding品牌在一些水果和蔬菜的表面激光标记，激光标记有助于提高包装的包容性，可口可乐则在韩国推出无标签PET瓶等等。

瓶盖

“100%可回收，不包括瓶盖”的声明已经成为PET瓶的一个特色。单正如Innova 所强调的那样，新的欧盟立法正集中精力制定循环经济的必要和积极的组成部分。

Aiyar解释说:“供应商正在向生物基瓶盖发展，它们的可回收性不再被认为是事后才考虑的。随着即将出台的欧盟立法规定，瓶盖必须与容器挂钩，市场在瓶盖方面进行创新的时机已经成熟。”

英国塑料包装税等立法正在推动可回收材料的使用，如Paccor的可回收乳制品HDPE瓶盖和亨氏的可回收番茄酱瓶盖。瓶盖在连接包装技术的崛起中也发挥着关键作用，它为品牌消费者的数字化参与、故事讲述和环境可持续性提供了一个平台。