资讯 > 加工包装机械 > 切丝切片机是现代不可或缺的肉类加工机械
切丝切片机属于食品切片机，适用于切无骨肉类及其他类似榨菜的弹性食品，将原料肉切成肉片等。该机结构紧凑，外形美观，操作简单，效率高，耗电少，易于清洗和维护，切肉效果均匀，可自动卷曲。采用进口意大利刀片、皮带和自动润滑装置，功率强大，是酒店、酒店、食堂、肉类加工厂等单位不可或缺的肉类加工机械。
切丝切片机由导板、进料辊、加压辊、旋转刀盘构成。工作原理是利用刀盘由无级变速器传动，进料辊由刀盘由一组变速器传动，刀盘根据切粒尺寸安装多个刀片。可以自己更换变速器，可以改变切断长度和无级变速器，可以改变带的料速度。
切丝切片机可以调整肉片厚度。使用前，请在滑槽中滴一些食用油，以减少摩擦。右手握刀将须垂直上下移动，不能在运动中向左(肉块的方向)折断，这样会使刀片变形。自冻肉卷须使肉皮朝内，鲜肉朝外好看，二是切不连刀。左手按住肉卷，轻轻推向刀口，定位后右手切下。如果切了几百斤后滑刀，抓不住肉，说明刀是应该磨的。说明书上有磨刀说明，如果不能磨，就让磨刀磨。如果酒店使用的机器不稳定，机器上留有螺丝孔，可以固定在桌子上更好用。
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在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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