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乙酰左旋肉碱盐酸盐具有哪些作用？

2022-02-09 来源：sjgle食品加工包装在线

# 乙酰左旋肉碱盐酸盐

乙酰左旋肉碱盐酸盐是左旋肉碱的酯化物，它呈白色粉末，易溶于水，不溶于丙酮。

乙酰左旋肉碱盐酸盐是左旋肉碱的酯化物，它呈白色粉末，易溶于水，不溶于丙酮。乙酰左旋肉碱是存在于体内的一种自然物质，尤其在肌肉、大脑及精子中含量特别丰富，在人体内参与一系列重要的代谢过程，它从细胞中带走乙酰基并协助能量转移。乙酰左旋肉碱在中枢神经系统和男性生殖中起到重要作用，它能改进记忆，主要用于治疗老年性痴呆症等。

乙酰左旋肉碱盐酸盐除了具有与左旋肉碱相同的功能以外，乙酰左旋肉碱还具有如下功能：1、用于食品添加剂和辅助治疗剂， 2、乙酰左旋肉碱在中枢神经系统和男性生殖中起到重要作用，它能改进记忆力，主要用于治疗老年痴呆症。 3、神经保护与神经促进功能。左旋肉碱作为一种重要的食品营养强化剂，在许多方面已得到广泛应用。具有相当大的市场需求。作为食品营养强化剂，它主要应用于以下几个方面：婴幼儿食品：左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质。婴儿左旋肉碱合成能力只有成人的15%，一般单纯母乳或牛乳奶粉喂养可维持正常水平，但以大豆蛋白为基础的幼儿配方食品和以谷物为主的断奶食品中，几乎没有肉碱，应该强化。

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