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沙棘粉可以直接食用吗？又具有哪些功效？

2022-01-27 来源：sjgle食品加工包装在线

# 沙棘粉

沙棘粉是将沙棘果汁利用喷雾干燥或冷冻干燥方法制得，沙棘为胡颓子科沙棘属植物，其药用部位为其果实，一般在9-10月份果实成熟时采收。

沙棘粉是将沙棘果汁利用喷雾干燥或冷冻干燥方法制得，沙棘为胡颓子科沙棘属植物，其药用部位为其果实，一般在9-10月份果实成熟时采收。沙棘的果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。利用沙棘果粉很容易制成片剂，颗粒剂等多种剂型。该品可广泛应用于各类食品中，作为微量元素、维生素、氨基酸、天然果酸的营养功能强化。

沙棘粉具有以下多种功效：1.沙棘果粉具有抗氧化的功效。沙棘果粉中保存了沙棘果汁中的原本的维生素C、类胡萝卜素、黄铜等其他营养成分。这些营养成分可以抗氧化和消除细胞膜上自由基的作用。2.沙棘果粉具有补充维生素的功效。因为沙棘果粉中含有非常丰富的天然活性成分。分别有维生素A、大量低酯果胶、多种微量元素、维生素B、维生素VB2、维生素C、维生素E、维生素F、维生素Kl、维生素P等。其中维生素C的含量最高。这些活性物质能与铅发生络合作用形成低毒或无毒络合物排出体外，对骨和肝组织有明显促排铅作用。3.沙棘果粉还可以还原为沙棘果汁。因为沙棘果粉在制作过程中保持了沙棘果汁原味的口味和营养成分。4.沙棘果粉还具有补充营养、调节免疫、抗氧化、保护心脑血管、促进生长发育的功效。

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