资讯 > 食品原材料 > 竹笋提取物的功效作用和供应采购
竹笋提取物是以竹笋为原料提取的，竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。
竹笋提取物的功效：1、竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品；2、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的；3、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；4、宽胸利膈、通肠排便。5、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；6、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
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竹笋提取物是以新鲜竹笋为原料，通过现代提取技术获得的富含多糖、膳食纤维、氨基酸及天然活性物质的浓缩产品。竹笋提取物以其天然、安全、营养丰富的特点，被广泛应用于保健食品、功能性饮品、膳食补充品及食品加工中，是现代健康食品产业的重要原料。
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