资讯 > 食品原材料 > 橙皮素具有祛斑、美白、抗菌消炎等作用
橙皮素主要来源于芸香科柑橘属幼果，属于二氢黄酮中的一种。呈淡黄色针状结晶或粉末。储存方法：2-8°C储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物，避免与氧化物接触。
橙皮素具有多种生理作用：1、橙皮素具有祛斑、美白的作用，橙皮素参与了络氨酸的硝化作用，从而降低了机体内的过氧亚硝酸根离子（ONOO-）含量，以实现对过氧化类阴离子的去除。2、橙皮素具有消炎作用，可以抑制花生四烯酸代谢产物级组胺等炎性介质的介导作用，干扰炎性介质的释放，从而间接抑制炎症反应。3、橙皮素可以降低肝细胞G2细胞中ACAT-2 mRNA的转录，减少载体蛋白B合成，抑制胆固醇生成酶及酯化酶的作用，提高血液中胆固醇的转运能力，达到降血脂的作用。4、橙皮素具有心血管保护作用，橙皮素具有抗血小板凝结的活性，可以预防血栓形成，有利于心血管系统。5.橙皮素具有抗肿瘤作用。
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橙皮素是从橙子果皮及相关柑橘类植物中提取的天然黄酮类化合物，具有多种生物活性。橙皮素因其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，是现代天然植物提取物中的重要原料。
国家卫生健康委日前发布《关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告》。根据公告，威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚3种物质申请作为新食品原料，分支酶等8种物质申请作为食品添加剂新品种，C.I.颜料白21等3种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料经专家审查并通过。
在北京朝阳区高碑店路2号，坐落着一家以酱酒酿造技艺为主题的博物馆——支云酒酿造技艺博物馆。这里没有华丽的装饰，却完整呈现了一粒粮食如何历经岁月淬炼，最终成为一滴醇香酱酒的旅程。近日，笔者走进馆内，映入眼帘的并非是冰冷图文的堆砌，而是以一张张老照片、一件件酿酒器物，向到访者静静地讲述着中国酱酒大师张支云的故事。他被称为“茅台镇酱香型白酒的祖师爷”，他长达86年的酱酒生涯，几乎就是一部浓缩的中国酱酒发展史。从茅台镇成义烧坊的学徒，到成为茅台酒厂的酒师，再到后来带领团队成功完成中国酒业“壹号工程”，最终在鲐背之年将毕生技艺倾注于“支云酒”中。他的一生，始终只做一件事：酿酒。
世界卫生组织2022年度报告显示，全球约有1∕4的成年人身体活动不足，而每年有200多万人因久坐生活方式导致死亡。这些看似平常的生活习惯正在悄无声息地侵蚀着现代人的健康。
儿童的营养情况是衡量人群营养状态的最敏感指标，10余年来，我国持续为多地婴幼儿免费发放营养包。日前，黑龙江省妇幼保健院发布了5岁以下儿童生长发育状况课题分析成果，数据显示，2019—2023年的5年间，黑龙江省内34个儿童营养改善项目县营养包发放率和有效服用率均呈显著上升趋势，5岁以下儿童低体重率、生长迟缓率、超重率、贫血率等7个指标稳中有降。其中，儿童低体重率、生长迟缓率分别从2019年的1.3%、0.6%下降到2023年的0.9%、0.5%。黑龙江省妇幼保健院副主任医师潘星月表示，未来仍需持续加强儿童营养改善项目的推广与宣传，不断提升儿童健康水平。
现在，因为工作或学习忙的原因，很多人吃晚饭的时间越来越晚。我们都知道“吃饭吃太晚，对身体不好”，但是到底有什么不好？一样的食物，早点吃和晚点吃，真的会有不同吗？
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