资讯 > 食品原材料 > 高纯度胡椒碱具有哪些药理作用？
高纯度胡椒碱是一种生物碱，它存在于多种胡椒属植物果实中，为其辛辣味成分之一，但胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒碱的含量为5％～9％，有时高达11％。胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。临床试用，对某些类型的癫痫病也有疗效。
高纯度胡椒碱具有镇静、催眠、抗惊厥、骨骼肌松弛和抗抑郁等多方面的作用，研究胡椒碱对动物睡眠的影响，发现胡椒碱可明显减少小鼠的自主活动，并明显延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间，还能显著增加家兔的深睡眠。其机理可能与其增加脑内5-羟色胺含量有关。胡椒碱具有消炎的作用。胡椒碱与其同族体能够通过皮肤吸收，因此能够作用于皮下组织、神经与血管。此外，药理学研究表明胡椒碱能预防动脉粥样硬化的作用、降血脂作用、具有抗惊厥与抗溃疡的活性、保护肝脏，并且不会对睾丸的功能造成损害。
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