资讯 > 食品原材料 > 葛根黄酮广泛用于药品、保健食品等领域
葛根黄酮是为多年生豆科植物葛根中所含有的黄酮类物质，葛根黄酮是中药葛根的主要功效成分。葛根黄酮的成分十分复杂，它包括葛根素，大豆甙、大豆甙元、芒柄花素、4，7-二葡糖糖大豆甙、3-甲基-葛根素、7-木糖-葛根素等异黄酮类化合物。葛根包括野葛根与粉葛根，两者都含有葛根黄酮，但南方多为粉葛，葛根黄酮含量少，一般多压榨淀粉，北方最大葛根产地为陕西，基本为野葛，野葛多为提取葛根黄酮原料，原料里面葛根素含量基本在2%－6%之间。
葛根黄酮具有抗菌、活血化瘀、扩张冠状动脉血管和脑血管、降低心肌耗氧量、改善心肌收缩功能、促进血液循环、增强机体免疫力等多种药理与保健作用。葛根黄酮不仅在降血糖方面有明显的作用,而且对糖尿病并发症的预防和治疗也有明显的实验效果,葛根黄酮降血糖预防糖尿病并发症的作用机制目前还不清楚,还有待于今后进一步深入的实验研究。
葛根黄酮目前主要用于治疗心脑血管类疾病，如高血压，高血脂、偏头痛、冠心病、心肌梗塞、心绞痛、视网膜动脉阻塞、视网膜静脉阻塞、突发性耳聋等症，替代中成药中的中药葛根。同时广泛用于保健食品（用于解酒、丰胸、延缓女性更年期、糖尿病引起的并发症等）等领域。
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