资讯 > 营养保健品 > 豌豆肽具有良好的功效和优良的功能特性
豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，经酶解、分离、精制和干燥等加工过程而制得的相对分子量在200~800Dalton的小分子低聚肽。氨基酸是人体必须的营养物质，但人体有8种氨基酸不能自身合成，需由外界摄取。豌豆肽中这8种氨基酸的含量除蛋氨酸稍低外，其余的氨基酸比例接近于FAO/WHO推荐模式，口味温和、价廉，可用于婴儿配方乳粉。
豌豆肽具有良好的功效和优良的功能特性，使得豌豆肽可以广泛的应用于食品和保健品中，豌豆肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂；豌豆肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
豌豆肽还具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；豌豆肽能迅速乳化脂肪，调制乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高；豌豆肽用于饼干中可增强香味，强化蛋白质，并可开发成不同功能的保健食品；豌豆肽还可以用于面类制品，如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力，可改善面类食品的外观及口感。
想要采购或者出售品质优异的豌豆肽，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚豌豆肽原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。豌豆肽供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
豌豆肽是一种以优质豌豆为原料，通过酶解技术制成的小分子蛋白肽粉，广泛应用于膳食补充、功能性食品及运动营养领域。豌豆肽富含多种必需氨基酸和活性肽，具有促进蛋白质吸收、增强免疫力、改善体质及抗疲劳等多重功效，是现代人群日常健康管理的重要选择。
豌豆肽是通过先进的酶解技术，从豌豆蛋白中提取出来的小分子肽，具有较高的生物活性和良好的吸收性能。豌豆肽作为一种新兴的植物蛋白补充剂，因其丰富的营养价值和多重健康功效，越来越受到消费者和营养学家的关注。
随着人们健康意识的提升，果汁凭借天然、美味的特点成为日常饮食的常见选择。无论是早餐搭配面包的活力组合，还是运动后补充水分的清爽饮品，果汁都以多样的形态和丰富的风味满足着不同需求。但面对市场上琳琅满目的果汁产品——鲜榨、浓缩、瓶装、果昔……我们该如何科学选择？
在“健康至上”的饮食趋势下，“健康食品”成为家庭采购、职场饮食的高频词。但许多消费者常陷入“成分越多越健康”的认知误区，忽视了食品成分的科学配比与适配性。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
