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混合脂肪酸甘油酯是一种用途很广的非离子表面活性剂

2021-12-03 来源：sjgle食品加工包装在线

# 混合脂肪酸甘油酯

混合脂肪酸甘油酯又称脂肪酸甘油酯（类）、甘油酯（类）。

混合脂肪酸甘油酯又称脂肪酸甘油酯（类）、甘油酯（类）。混合脂肪酸甘油酯是栓剂的一种载体，亦即辅料。由于栓剂是医药领域应用的一个发展趋势，符合医药“低毒、高效”的基本发展原则和民众医疗保健的意愿，发展较快，混合脂肪酸甘油酯也因此成为“抢手货”。

混合脂肪酸甘油酯由甘油和脂肪酸（饱和的或不饱和的）所形成的酯。其中最重要的商品是硬脂酸、油酸、月桂酸和蓖麻醇酸的部份油酯。是一种用途很广，产量较大的非离子表面活性剂。甘油又名丙三醇，存在三个羟基，这些羟基与脂肪酸进行反应时，可生成脂肪酸单甘油酯、脂肪酸二甘油酯、脂肪酸三甘油酯。高碳数的脂肪酸甘油酯是天然油酯的主要成份。脂肪酸甘油酯的分子量一般在100-1000之间，复合脂的分子量可达数千，相对密度小于1。

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