资讯 > 食品原材料 > 脱水姜片的制作流程和供应采购
脱水姜片是用新鲜的姜片干制而成，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒的功效。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
脱水姜片通常采用隧道式热风干制机进行脱水干燥，具体操作如下。①摊筛，将处理后的物料平铺于竹筛或无毒烘筛上。烘筛多为长方形，一般大小为1米×1米×0.48米，筛孔以6毫米×6毫米见方为好，每只烘筛铺料为2～5千克。②装车，将铺好物料的烘筛装入载料烘车架上。每车有18～20层，可放置36～40只烘筛。③入烘，装满的烘车可沿着地面轨道推入烘房脱水干燥。每隔一定时间即从烘房进口处递增1架载料烘车，从出口处卸出1架已完成脱水的载料烘车，如此连续不断地进行脱水作业。1栋烘房一般可容纳8～9架载料烘车。烘房温度通常控制在60℃左右，一般不超过65℃，经6～8个小时即可完成。温度过高会因骤然高温导致物料组织中的液体迅速膨胀，造成内含物流失、结壳和焦化等现象。
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脱水姜片是一种以新鲜生姜为原料，经过清洗、切片、烘干等工艺加工而成的脱水类调味产品。脱水姜片既保留了姜的原始风味，又具备便于储存与使用的特点，广泛应用于烹饪、泡茶及食品加工等多个领域，是家庭和食品工业中常见的健康原料。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时，偶尔会看见瓶底有一层沉淀物，近期，中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文，对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳，阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
中国食品科学技术学会（CIFST）第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛，在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审，经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等，最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。
一条街上四五家零食店“贴身肉搏”，喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争，实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命，正以前所未有的速度与密度，在县域市场全面铺开。
2025年12月7日至9日，吉林长春东北亚国际博览中心将迎来一场医药健康产业的盛会——2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会。此次大会由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班和长春市人民政府共同举办。中共长春市委宣传部副部长谭皓，吉林省推动人参产业高质量发展工作专班班长、吉林省科学技术协会党组书记、副主席陈耀辉，长春市贸促会党组书记、会长陈德智，长春市中医药管理局副局长王学东出席本次发布会。发布会全面介绍了大会的筹备情况、活动安排及人参产业发展成效，共同展示吉林长白山人参的特殊功效和文化魅力，推动人参产业迈向高质量发展新阶段。
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