沙百味领跑沙县赛道，抢占万亿市场，率先提出“沙县新味道”！

2021-12-01 来源：食研汇

# 沙百味

沙百味作为沙县赛道的新锐品牌，以“沙县新版”的定位C位出道，联合沙县制作工艺传承人梁永辉，在继承沙县美食老品类的同时，让“老品类”焕发“新味道”！

有人认为，小吃快餐中将诞生下一个中国餐饮的传奇龙头企业。

以“沙县新版”的姿态C位出道的沙百味，携手沙县非遗小吃制作工艺第一批传承人梁永辉，凭借“四大金刚”迅速走红，两年开出500+门店，成新晋黑马！

这一次，沙百味宣布再次全面升级门店3.0版本，用“沙县新味道”，领跑沙县赛道！

目前，其在全国已经拥有500+门店，迅速成为小吃快餐市场的一匹“黑马”！

拥有完整供应链它两年开出500+门店，成新晋黑马！

纵观整个连锁餐饮市场，拥有一套成熟的供应链，是品牌全国化的基础。

沙百味依托于集团化成熟的供应链体系，目前全国已经拥有300+门店，门店统一化管理，保证全国门店出品一致，也保证出品的标准和稳定性。

建立沙百味自己的产品研发中心，结合市场调研体系的大数据趋势反馈，对于产品做贴合实际的优化和改良，以产品力带动消费。建立完善的门店营运体系和加盟服务体系，通过强大的供应链，让有市场力的产品，可以在全国实现“统一标准”，避免出现传统的“千店千味”。

以门店“盈利”为核心目标，通过适配的营销推广，用“营销力+产品力”的组合为门店带来真正的持续客流，，从而加强复购和口碑传播，真正实现稳步增长性销售，从而让加盟店，真正实现“持续盈利”。

再次全面升级，3.0版本门店，用“沙县新味道”抢占万亿餐饮市场！

11月27日，沙百味3.0门店在苏州观前开业，这是沙百味3.0门店的全国首店。

1、门店升级：国潮风装修+明档设计，让顾客吸睛又安心

国潮风装修加明档设计，氛围感拉满的同时，让顾客直观感受卫生规范化的制作出品，消费更安心。

年轻化的插画和氛围感吊旗，配合加强的灯光，让就餐环境更加的明亮和温暖。

2、产品升级：重磅上新“沙县新味道”系列产品，掌握流量密码

整体产品在沙县美食原有品类的基础上，增加更具产品力的“沙县新味道”。

把传统卤鸭腿工艺升级，打造成口感更为丰富的“外酥里嫩”，搭配独家研发的葱香拌饭汁，大口干饭更香；把“流量密码”的肥肠和拌面结合，锅气满满的出品方式，让门店消费也能感受到满满家滋味；用料升级的一颗大虾仁蒸饺，破局传统，整颗虾仁鲜爆口腔......

3、效率升级：优化厨房动线、产品SOP，运营效率提升两倍

而且，沙百味在优化了厨房动线、产品SOP后，运营效率提升2倍以上，3个人操作一家门店，整体销售订单数增长3倍，市场整体口碑反响很好。