资讯 > 淀粉和薯业 > 蜡质玉米淀粉具有哪些特性？
蜡质玉米淀粉是蜡质玉米经湿磨提取后可得到的，支链淀粉含量在95%以上，是一类多聚糖类物质，分子量大小不一，聚合度在600-6000之间，它是一种价格较高、用途很广的特殊淀粉品种，蜡质玉米，俗称粘苞米，或糯玉米，因用刀切割其籽粒后，其横切面显现蜡状光泽而得名，蜡质玉米原产于中国，中国引入玉米后，与种植的硬粒型玉米发生了基因突变，经过人工蹄选逐渐出现孺质类型，属于特种玉米。
蜡质玉米淀粉己被广泛应用于焙烤食品、儿童食品、膨化食品、冷冻食品等食品行业。腊质玉米淀粉被广泛应用在不同行业，然而几乎都得加热糊化后才能使用。糊化后的淀粉，糊的性质，如点度、透明度、抗剪切能力及凝沉性，对其应用效果有显著的影响。蜡质玉米淀粉中支链淀粉以双螺旋结构形式存在，通过氢键缔合形成结晶区，通过加热提供能量而使氧键断裂，从而发生糊化现象。糊化过程可看做是淀粉微晶的溶融过程，颗粒发生了从有序到无序的相转变，这个过程包括淀粉颗粒的吸水吸热、溶胀水化、结晶态消失及糊点度急剧加大等复杂现象。
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胶原蛋白肽作为近年来备受关注的健康美容产品，因其优异的营养价值和良好的吸收效果，广泛应用于美容养颜、关节保护及身体健康领域。胶原蛋白肽是由胶原蛋白经过酶解工艺分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人体吸收的显著优势。
螺纹三通球阀是一种结构紧凑、性能优良的管道阀门，广泛应用于各种工业和民用管路系统中。作为连接三条管路的关键控制元件，螺纹三通球阀具备良好的流体切换功能，能够实现多方向的流体分配与切换，满足复杂管路系统的需求。
薄型球阀是一种结构紧凑、重量轻、节省安装空间的工业流体控制阀门。相比传统球阀，薄型球阀以其纤薄的阀体设计和优异的密封性能，广泛应用于石油、化工、食品加工以及制药等行业，满足现代工业对高效节能与空间利用的双重需求。
螺纹对焊球阀是一种常用于工业管道系统中的阀门，其特点是结构紧凑、密封性能优良、操作方便。螺纹对焊球阀采用球体作为关闭件，通过旋转球体实现管道介质的开启或关闭，适用于多种介质的流体控制。
蚕蛹提取物软胶囊是一种以蚕蛹为原料，通过现代提取工艺制成的保健产品。蚕蛹提取物软胶囊富含多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，具有良好的营养价值和健康促进作用，逐渐成为市场上备受欢迎的天然营养补充剂。
海参肽是从海参中提取的一种高活性肽类物质，凭借其丰富的营养成分和多种生物活性，近年来备受健康保健领域关注。海参肽通过现代酶解技术，将海参蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和显著的保健功效，成为天然营养补充的优质选择。
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