资讯 > 营养保健品 > 灰树花具有良好的保健作用和药用价值
灰树花俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。其营养具有好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种保健食品，风行日本、新加坡等市场。
灰树花具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效;由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬 化和脑血栓的发生;它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能; 它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病;较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合;高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、 增强记忆力和灵敏度。
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灰树花是一种珍稀食用菌，因其菌盖呈灰色且生长形态如树枝而得名。灰树花富含多糖、蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素和维生素，具有极高的营养价值和保健功能。作为一种传统食材和功能性食用菌，灰树花在增强免疫力、调节肠胃功能以及抗氧化等方面表现突出，逐渐成为健康饮食和营养保健品的重要原料。
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