资讯 > 加工包装机械 > 发酵设备的主要组成部分和供应采购
发酵设备指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
发酵设备主要结构包括筒体、上下封头、换热装置、搅拌、监视测量设备等。发酵设备有很多种，比如像锥形发酵罐的结构：①罐顶部分，罐顶为一圆拱形结构，中央开孔用于放置可拆卸的大直径法兰，以安装CO2和CIP管道及其连接件，罐顶还安装防真空阀、过压阀和压力传感器等，罐内侧装有洗涤装置，也安装有供罐顶操作的平台和通道。②罐体部分，罐体为圆柱体，是罐的主体部分。发酵罐的高度取决于圆柱体的直径与高度。③圆锥底部分，圆锥底的夹角一般为60º～80º，也有90º～110º，但这多用于大容量的发酵罐。发酵罐的圆锥底高度与夹角有关，夹角越小锥底部分越高。
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