资讯 > 营养保健品 > 大豆蛋白粉属于全价蛋白质 具有很高的营养价值
大豆蛋白粉是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。研究表明：蛋白质是生命的物质基础，是人体的三大组成部分之一。蛋白质的缺乏会直接导致生长发育迟缓、免疫力低下、皮肤松弛和提前衰老。
大豆蛋白粉在众多的植物性蛋白质粉中，其营养价值最高，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸(一种必需氨基酸)含量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6～0.7。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白粉被人们广泛利用。
用大豆蛋白制作的饮品，被营养学家誉为“绿色牛奶”。大豆蛋白质对胆固醇高的人有明显降低的功效。大豆蛋白饮品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸与赖氨酸之比例也较合理；其中的脂质、亚油酸极为丰富而不含胆固醇，可防止成年期心血管疾病发生。丰富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇类，有“血管清道夫”的美称。
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根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监管总局批准发布《蔬菜水果中阿维菌素的快速检测 胶体金免疫层析法》等18项食品快速检测方法。名称和编号如下：
11月13日，湖南省食品质量安全技术协会党支部书记、副理事长曾宪峰，副秘书长杨政，专家杨代明一行，赴协会副理事长单位——长沙火宫殿食品有限公司(以下简称“火宫殿”)进行走访交流，旨在深入了解企业实情，精准对接技术需求，共绘地方特色食品产业高质量发展蓝图。
美味方便的即食真空包装肉制品(如鸡架、鸡爪、酱卤肉等)成为现代消费者的热选食品，但因加工销售、家庭食用等环节处置不当，可导致肉毒梭菌在厌氧环境中产生肉毒毒素而污染食物危害人体健康。为保障广大人民群众饮食安全，寿光市市场监督管理局现提示如下：
近日，农业农村部网站公布“对十四届全国人大三次会议第6832号建议的答复摘要”，针对代表提出的关于加强粮食类农产品品牌建设推动农民增收和粮食产业竞争力提升的建议作出答复。
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