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金枪鱼胶原蛋白肽具有抗氧化、抗衰老等作用

2021-10-27 来源：sjgle食品加工包装在线

# 金枪鱼胶原蛋白肽

金枪鱼胶原蛋白肽胶原蛋白肽是由重复的氨基酸片段(G-X-Y)n构成。

金枪鱼胶原蛋白肽胶原蛋白肽是由重复的氨基酸片段(G-X-Y)n构成。其中G为甘氨酸（Gly）,约占胶原蛋白氨基酸含量的27％；而X和Y通常代表脯氨酸(Pro)和羟脯氨酸（Hyp）约占胶原蛋白氨基酸含量的25％。金枪鱼是一种分布在太平洋、大西洋、印度洋热带、亚热带和温带广阔水域的大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼洄游范围限于盐度高的外洋，其肉质避免了近海污染，与人工养殖原料相比避免了抗生素、激素的使用及残留，所以说金枪鱼是集天然、优质、安全、无污染的健康食品。

金枪鱼胶原蛋白肽具有促进生长、增强免疫、抗氧化、抗高血压、抗衰老、抗凝血、增强骨强度和预防骨质疏松、防止胰岛细胞凋亡和改善胰岛素抵抗等多种生理活性。产品优势：①高蛋白和高羟脯氨酸含量②无重金属③易溶于冷水或温水④溶液清亮透明⑤在PH(3-7) 范围内稳定⑥与其他活性成分兼容，如维生素、矿物质等⑦热稳定⑧无任何添加剂

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