资讯 > 市场动态 > 干化工艺肉粉生产线为加工转化增值空间提供强大引擎
近年，我国禽肉产量稳定增长，截至2020年国内禽肉产量超过2360万吨，同比增长5.3%以上。然而，禽肉产能的释放，也产生大量副产品或废弃物。近日，某食品集团的加工300吨鸡副产品肉粉项目竣工投产，不但大大提高了在屠宰废弃物综合利用率，减少废弃物带来的污染等问题，而且实现了企业食用级/饲料级就地产业链高质量深加工，从源头保证副产品新鲜度，再次填补高品质蛋白饲料领域的空白。
我国家禽饲养行业是畜牧业中非常重要的组成部分，禽业是一个涉及3700多万养殖场户的民生行业。伴随着人们消费饮食结构的优化调整，对鸡肉、鸭肉、鸡腿以及鹅等禽肉类产品市场需求快速增长，我国家禽饲养业中的肉鸡产业发展迅速，品种、饲料均有创新突破，提高饲养效率和品质，并扩大了饲养规模，其产业化、规模化程度在全国畜牧业中位于前列。
近年来，鸡、鸭以及鹅等禽肉产量持续增长，根据华经产业研究院统计数据显示，2020年我国禽肉产量为2360多万吨，同比增长5.3%以上。禽肉市场需求规模的增加和产能的扩增也拉动禽肉屠宰加工业的迅猛发展。而鸡、鸭以及鹅等禽类集中屠宰流水线的投入使用，不仅减少市民与活禽的直接接触，防止家禽疫病传播，确保禽肉的品质安全，同时还促进生产效率和产能的大幅提升。
不过，随之而来，鸡、鸭以及鹅等禽类在屠宰加工过程中会产生大量的鸡头、骨架、禽肠类、禽羽毛、禽肝脏等副产品或废弃物，直接丢弃势必会对环境造成不同程度的污染，经济价值和品质很难发挥非常大的效益，并且还会增加副产品或废弃物的处理成本。
近年，在节能环保和资源综合利用的号召下，企业积极推动副产品循环利用、全值利用、梯次利用等，实现变废为宝、化害为利，提升禽类副产品加工转化增值空间。
肉粉作为饲料用的原料，成为行业提升禽类副产品加工转化增值空间的一个重要方向。饲料用肉粉一般采用新鲜的动物皮、畜禽内脏组织以及畜禽加工副产品等，经过特殊的工艺从而加工成的动物饲料添加剂。近日，某食品集团的加工300吨鸡副产品肉粉项目竣工投产。据介绍，该项目拥有两条大型干化工艺自动化流水生产线，可实现日加工300吨鸡副产品(鸡肠、骨架、鸡头等)，从肉鸡屠宰车间，到肉粉原料车间的转运环节，实现无需人工、密闭传输，真正做到保证原料的鲜度和品质安全。
我国禽类养殖业发展十分迅猛，未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加，并且禽肉食品加工业也随之迅速崛起，禽肉加工产品也更丰富多样，如休闲肉食品、火腿肠、熏腊酱卤食品、罐头食品等。而在屠宰加工过程中，禽肠类、禽羽毛、禽肝脏等副产品或废弃物也将进一步增加，通过干化工艺肉粉生产线，实现了副产品食用级/饲料级就地产业链高质量深加工，为提高加工转化增值空间，副产品或废弃物综合利用提供强大引擎。
近日，某食品集团的加工300吨鸡副产品肉粉项目竣工投产，不但大大提高了在屠宰废弃物综合利用率，减少废弃物带来的污染等问题，而且实现了企业食用级/饲料级就地产业链高质量深加工，从源头保证副产品新鲜度，再次填补高品质蛋白饲料领域的空白。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
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