秦御茯茶：助力高品质健康茶饮生活

蛹虫草又称蛹草、北虫草、北冬虫夏草，在世界各地分布广泛，具有很高的营养价值。

一个沟壑纵横、峁塬错落、黄土深厚200米以上的地方，这里从来没有栽过一棵茶树，却有着千年以上的制茶史、有着600年的砖茶岁月，此茶成为封建王朝的官府茶、贡茶、御茶。过着游牧生活的祖先，“宁可三日无肉，不可一日无茶”。这到底是怎样一个神奇的地方？又能产生出如此魅力的茶呢？这里就是秦御茯茶故乡咸阳。

时光如梭，20世纪50年代初，由于茶叶加工地离原料地偏远，运输成本高而将此息业。几十年间，虽然反复试验，终因地貌环境和加工技术等原因，茶的生产、工艺始终不尽如人意。

老一辈重拾茯茶业并传承晚辈，古老的茯砖茶再次焕发青春。

师宗臣的老家坐落在五陵原上。受到周礼的教化、汉韵的熏陶、唐风的洗礼，特别是秦文化的耳濡目染，让他幼小的心灵就不“安分”，不愿做一个面朝黄土背朝天的“守己”农民，而是将自己的思维模式用创新的思路推进，用文化的方式展现。

师宗臣与中医药独处40年，早年对养生、健康颇有研究，一直研究保健品和健康食品服务于大众。在研究秦御茯茶的过程中，他思维活跃，大胆探索，将蛹虫草巧妙地与茯茶相结合，为蛹虫草开发利用和茯茶创新发展开辟了崭新的思路。金花与蛹虫草都属于菌类生物制剂，菌菌结合，给予茯茶一种全新的生命力，实现了蛹虫草饮用的实用性和方便性。

经过十多年的潜心钻研，直到2013年，他研制出了秦御蛹虫草茯茶。茯茶和蛹虫草茯茶融合，和600多年的历史工艺再次融合更是一种特殊工艺制作发酵后的茶过程。陈年的茯茶香味浓郁，茶汤越容易冲泡出来，色泽红润清亮，味道醇香爽口，口感绵软温润。特别是在发酵过程中，因为外冷内热、外干内湿，于是，就会自然产生一种对人体健康有益的“金花”。

茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序，生成一种有益菌—“冠突散囊菌”，它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，另一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，使其内在“金花”茂盛，独具菌花香和松烟香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，这正是它不同于其他茶类或黑茶茶品的独特之处。

“金花”是一种酵素冠突散囊菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，能催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，茶叶中产生的金花菌，甘甜爽口。

“金花”有极强的护茶作用。研究发现，在一定的条件下，它有很强的“霸王性”，抑制各种菌株无法生存。正因为这个特征，茯茶能长期存放，且历久香更浓、质更佳。茯茶香气浓郁，古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”的说法。

2013年，我国第一款秦御茯茶投放市场，迈出了中国茯茶传统工艺、茯茶配方的新跨越。1000平方米现代化的茯茶生产线，配有一套完整的茯茶生产设备，可年生产秦御蛹虫草茯茶500吨、秦御茯茶200吨。师宗臣将传统的茯茶制茶工艺和蛹虫草有机结合，充分利用现代生物发酵技术，使蛹虫草独特保健作用得以发挥。专家发现，将蛹虫草素、虫草多糖及SOD（超氧化物歧化酶）融合于茯茶之中，为蛹虫草的开发利用和茯茶的创新发展开辟了双赢的新思路。菌菌相合，提升了茯茶的营养价值和养生属性，同时实现蛹虫草饮用的方便性和实用性。

这其中既能让人感受到几百年前的古茶文化，又能体验到包含其中的新技术对人体健康带来的积极作用。

一般来说，新制的茯茶“金花”越多，品质越好。之后随着时间的陈放，“金花”会慢慢消退。“金花”也会增进砖茶的香味，使茶汤色变得黄红明亮。

经过以上严谨挑选的原料和层层精心制作的工序，才有了秦御茯茶的醇与厚、甘与甜。

秦御茯茶立足传统，科技创新，经过数年的研究，利用现代生物发酵技术开发出了蛹虫草茯茶，力争为高品质的健康茶饮生活助力。

茶道即人道，所以茶产品一定要符合消费者的需求。师宗臣认为，“健康”是现代社会中人们普遍追求的主题，而这正是蛹虫草茯茶希望为顾客品饮后达到的效果。