资讯 > 市场动态 > 2022年八大新兴消费趋势
ADM Outside Voice消费者洞察平台的研究概括了2022年的八大新兴趋势。其中一些趋势是由于持续18个月的疫情所形成的。例如，植物基的生活方式、清洁透明的资源来源和可持续的美德是推动当前和未来全球增长的八大趋势之一。
ADM表示，在新的一年里，它预计消费者将更加积极主动地通过均衡的饮食和生活方式来支持自己的身心。冠状病毒大流行重新引起了人们对心理健康的兴趣，ADM表示，预计更多消费者将寻求应对压力和焦虑的有效方法。ADM的Outside Voice研究显示，全球37%的消费者希望他们吃的零食能改善他们的心理健康。
另一个持续的趋势是向植物性生活方式的转变。ADM的研究表明，弹性素食主义的饮食方式已经成为主流，因为消费者期待功能性、有益健康的植物性营养，以支持健康、环保的生活方式。ADM表示，主要受疫情的推动，到2035年，替代蛋白质可能会占到总蛋白质市场的11%。
第三，消费者正在寻找支持肠道健康和整体健康的食品、饮料和补充剂。ADM表示，随着时间的推移，人们越来越意识到微生物群是健康的核心。ADM Outside Voice的数据显示，58%的全球消费者意识到消化系统中的细菌对他们整体健康的潜在好处。
清洁标签已经流行了好几年，ADM表示，清洁和透明采购将继续是进入2022年的一个关键趋势。消费者利用疫情为契机，更加重视了解自己的食物来自哪里，并努力确保自己、家人、宠物和社区的健康和安全。ADM表示，58%的全球消费者表示，由于新冠肺炎疫情，他们将更加关注产品的声明。
ADM表示，宠物的人性化已经变得更加重要，并将继续影响明年的趋势。事实上，许多消费者正将他们的购买价值和偏好转移到宠物身上。ADM Outside Voice发现，去年全球30%的宠物主人花了大量时间研究最佳食物选择。
第七个新兴趋势是可持续的美德。ADM表示，随着近一半的全球消费者现在更加关注可持续发展的主张，对道德生产和可持续采购做法的需求激增，例如再生农业和碳负生产，以保护未来的食品供应。作为回应，各品牌都在环境问题上采取了立场，旨在反映它们对提高生产和分销系统的可持续性的承诺。
最后，先进的可再生能源和生物解决方案的重要性正在浮出水面。ADM指出，研究显示，38%的全球消费者现在愿意为使用可持续材料生产的产品支付更高的价格。此外，有责任心的消费者正在密切关注寻找食物、个人护理和家庭护理产品，以支持他们的家庭、环境和当地社区的需求。
磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式，广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成，既保证了饮品的安全与新鲜，又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升，饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
果汁袋是一种用于包装果汁饮品的柔性容器，广泛应用于果汁、果蔬饮料及功能性饮品行业。果汁袋采用食品级材料制成，具有轻便、易携带和防漏的特点，适合家庭、学校及户外等多种消费场景。随着便捷包装和绿色环保理念的普及，果汁袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
水解明胶是一种通过水解工艺将明胶分解成小分子肽的产品，广泛应用于食品、医药、保健品及化妆品行业。水解明胶具有良好的水溶性、低粘度和易吸收的特性，可作为胶体、增稠剂或营养补充原料。随着功能性食品和高品质产品需求的增加，水解明胶在现代生产中发挥着重要作用。
水解胶原蛋白肽是一种通过酶解技术将胶原蛋白分解成小分子肽的营养成分，广泛应用于保健品、功能性饮料及美容食品中。水解胶原蛋白肽分子量小、易溶解、易被人体吸收，能够为皮肤、关节和骨骼提供营养支持。随着人们对健康和美容需求的提升，水解胶原蛋白肽逐渐成为现代日常营养补充的重要选择。
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